很多人都喜欢喝汽水,尤其现在临近过年,买聚餐饮料汽水更是必不可少。但是,如果你仔细看看碳酸饮料的包装,会发现有一句禁止加热或0°C以下储存。这是什么原因呢?因为很危险,加热或冷冻都可能引起爆瓶。 碳酸饮料中有充足的二氧化碳,这是气泡感的来源,而这些二氧化碳原本是溶解在饮料中的,因此未开封的罐装汽水,内部压强要高于大气压。二氧化碳在水中的溶解度是温度越低溶解度越高,降温会促进二氧化碳溶解,降低罐内气压。在可乐开始结冰后,就会有大量二氧化碳释放出来,由于气体不会溶解在冰块中,这些释放出的二氧化碳极大增加了罐内的压力,积聚在罐子里。
这两者加起来就给装饮料的容器带来了特别大的内部压力,以致于它有可能突然爆裂,如果这时候你刚好开瓶,就非常危险,汽水爆炸会让瓶子碎片在瞬间爆发出巨大的威力,让自己或者他人受伤。比如之前的一个真实事件就是,一个小朋友从自己冰箱冷冻室拿出一听可乐,开启的瞬间爆炸了,最后脸上缝了30多针。 因此,为了避免发生爆瓶的危险,一定不要将汽水放置于极端温度下,高温或低温环境都不利于汽水存放;也不要将汽水放置于冷冻室,一般汽水都会注明,不要在0℃以下冷冻。如果想存放汽水,可以放于冷藏室,如果想喝冰镇汽水,可以将汽水倒入大容器后再冷藏。开启瓶盖时也要慢慢打开,避免瓶盖对准面部,这样就能避免汽水爆炸。 |