汽水过冷过热小心会引起爆炸，爆瓶原因值得探究！

　　相信很多年轻人都喜欢喝碳酸汽水，尤其在冷藏或者加冰之后，冰冰凉口感会更好。殊不知碳酸汽水保存不当的话，非常容易引起爆炸！今天就和大家分享一下汽水为什么会爆炸？

　　买碳酸汽水的时候，会发现瓶身上标明了“严禁0℃和高温保存”。为什么不能将碳酸汽水放在冷冻室呢？这是因为碳酸汽水中含有一定量的二氧化碳，当把碳酸汽水放入冷冻室后，罐内的液体结冰或部分结冰，溶解其中的二氧化碳就会溢出，会导致罐内的压力增大。液体结冰后体积增加，也会加大罐内的压力。如果再将碳酸汽水由冷冻室（-18℃）拿到室温环境下(20℃以上)，温差会瞬间达到30℃以上。热胀冷缩的原理，罐内气体会急剧膨胀，如果开罐，很大可能会出现爆炸的情况。除了碳酸汽水冷冻后会爆炸，啤酒、气泡水等在冷冻后，内部气体体积增大，瓶子也会出现胀裂的情况。

　　需要注意的是，碳酸汽水除了不能放在冷冻室，更不要放在高温直射的地方。这是因为在封闭条件下，随着温度的升高，汽水中的二氧化碳溶解度降低，罐内二氧化碳含量增高，分压增大。当罐内压力增加到罐子不能承受的状态时，就有爆炸的危险，尤其是在摇晃、碰撞罐子或罐子有细小裂痕的情况下，爆炸的可能性会大大增加。

　　生活中为了防止汽水爆炸，最好将其放在冷藏室或常温条件下保存，要避免高温暴晒和低温冷冻。如果想喝冰镇汽水，可以先将汽水倒在较大的容器内，然后再放进冰箱，或者直接加入冰块，这样更安全。