糖友怎么吃蔬菜比较好？哪款血糖仪准确率高而且好用？

　　众所周知，糖尿病的发生，除了遗传因素外，与日常饮食也脱不了干系。控糖期间，除了严禁摄入高油、高脂、高糖、高盐等食物外，还有一些看似健康、实则容易升糖的食物正在被糖友忽视，譬如某些蔬菜。

　　下面，小编盘点一些“不适宜&适宜”糖友食用的蔬菜，助力科学饮食。

　　一、不适宜糖友食用的蔬菜

　　1、甜菜

　　含糖量和热量都很高，煮熟后，所含的多糖体会转化为糖分，糖友食用过多，可能会导致血糖上升。

　　2、香椿

　　香椿有助阳的功效，属于发物，慢性病患者不宜食用。糖尿病患者多为阴虚火旺体质，食用香椿会加重肝火，容易增重病情。

　　3、酸菜

　　酸菜含有太多盐分，且在腌制过程中会破坏掉其含有的维C、B族维生素等营养成分，不适宜糖尿病患者食用。

　　二、适宜糖友食用的蔬菜

　　1、苦瓜

　　苦瓜含有苦瓜皂苷、苦瓜多糖、肽类、生物碱等多种成分，被称为“植物胰岛素”，对平稳血糖、血压都有极好的作用。

　　2、木耳

　　木耳富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，并且具有调节糖代谢、降低血糖水平的作用。

　　3、紫菜

　　含有丰富的矿物质和不饱和脂肪酸，有助于降低胰岛素抵抗，稳定餐后血糖，促进糖分代谢吸收。

　　4、芹菜

　　富含芹菜碱、甘露醇等活性成分，可以减慢碳水化合物的分解与吸收，有效阻止餐后血糖的升高，非常有利于稳定血糖。

　　5、茼蒿

　　含有可溶性膳食纤维、胆碱、天冬氨酸等成分，能延缓葡萄糖的吸收，起到调节血糖的作用。

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