快餐价格贵吃不起？老乡鸡：坚持选用好食材和大品牌调味品，舌尖上的安全不应打折扣！

　　市场热度飙升、餐饮行业稍有回落、价格战......今年,餐饮市场似乎跌进了一个循环,竞争压力大不说,还要面对“餐饮小白”入场竞争,以及消费者对于价格的敏感度、菜品健康的追求等。有人认为,快餐都是普通的家常菜,动辄20、30元的价格真的不划算;也有人认为,吃快餐省时,而且菜品丰富,连锁快餐店在食品安全方面更有保障,价格也比较合理。

　　为了应对竞争压力,很多快餐品牌被迫降价,但这种降价行为并不能真正满足消费者的需求。当然,大部分的连锁品牌都明白,价格只是一时的,能够留住消费者的,始终还是品质。

　　在快餐界,老乡鸡是一个颇受争议的品牌,就价格来说,早前常被网友调侃常“月薪两万不敢进老乡鸡”。对于网上的这番言论,吃过老乡鸡的顾客都主动为品牌“洗白”,有消费者表示,老乡鸡价格优惠合理,菜品有保证;也有人表示,老乡鸡价格便宜,又好吃,是打工人的首选。

　　尽管网友们都分享了他们对于老乡鸡的真实感觉,但仍有部分人还是觉得老乡鸡价格贵。其实客观来说,老乡鸡赚钱赚的不多,这一点从品牌的利润率可以看得出来。老乡鸡所使用的食材都是高质量食材,如饲养180天的肥西老母鸡,与金龙鱼、李锦记、益海嘉里等知名品牌合作,这样的成本放在整个餐饮行业来说,都是处于比较前列的位置。

　　当然,若要拿社区店、夫妻店此类店铺与老乡鸡这样的连锁品牌对比,定价当然也会相对较高,但是和同类连锁品牌相比,在同等的价格上,老乡鸡无论是菜品质量、服务还是环境,都略胜一筹,就如消费者所说的,老乡鸡食材新鲜,服务到位,就餐环境更好,性价比也就更高了。

　　在其他快餐店纷纷加入降价时,老乡鸡虽然没有贸然加入,但其实在日常,老乡鸡也会为消费者放出多多福利。比如新品半价优惠、会员周四免费领取鸡腿等活动,折算下来,平均25元左右就能在老乡鸡吃到饱。而老乡鸡的食材也是出了名的新鲜,每天都会通过中央厨房进行配送,每家店的食材都是通过精准计算,几乎都在当天消耗完毕,在食品安全上消费者完全可以放心。

　　为了让消费者有更多的选择,老乡鸡还在上海开设了首家自选称重模式的餐厅。顾客可以根据自己的口味和食量,在自选称重区夹取菜品放入盘子中,再进行统一称重结算。一位消费者说道:“老乡鸡已经成为了他的第二食堂,这种自选称重的方式只要20多元就是品尝到多种菜品,是真的香!”这样的自选模式给顾客带来了更多的选择权利,增加了消费的灵活性。一位顾客表示,这种方式太适合选择困难的朋友了,恨不得每一样都来一点!

　　又如2023年9月,老乡鸡新开设的“老乡茶咖”,试水茶饮、咖啡赛道,产品种类也比较丰富,价格则保持了老乡鸡一贯的亲民路线,在10-20元不等。值得一提的时,老乡茶咖的咖啡豆和茶叶都是经过精心挑选和烘焙的,与其他茶饮、咖啡品牌相比,老乡茶咖的性价比也是较高的。

　　面对部分消费者对于快餐价格的讨论,也恰好反映出,消费者如今都希望花最少的钱,吃到性价比更高的餐食,同时还希望吃的好,吃的健康。而老乡鸡在面对一部分网友对价格的质疑,选择坚持品牌初心,用为消费者们带来高性价比的快餐选择,并不断探索快餐新模式,满足消费者的多样化需求来回应。正如网友所说,“真的把老乡鸡和其他快餐都吃一遍,就会觉得老乡鸡好吃不贵,希望能够继续维持下去”。