从油酸入手，沉浸式感受健康食用油的魅力

　　在生活水平不断提升的当下,越来越多的人开始追求食品的健康和安全,对食用油也提出了更高的要求。同为大热的食用油种类,对比动物油,植物油明显更符合当代消费者的选油标准,因为其含有多种人体所必须的营养物质,这其中就包含被营养专家极为推崇的一种脂肪酸——油酸。

　　油酸,是一种单不饱和脂肪酸,同时也是人体不能合成但又是必需的不饱和脂肪酸。如今油酸含量高的植物油已经被认为是健康的、稳定的高品质食用油,这是因为国内外的研究均表明,油酸是人体有益脂肪酸,不仅能降低诱导人体冠心病发病的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和总胆固醇的比重,而且在促进骨骼生长保持骨密度,预防胃炎、胃溃疡,预防与年龄有关的认知能力下降,减少炎症,调节白细胞活动,增强杀菌作用,抑制癌症扩散和致癌基因表达等诸多方面都能产生有益作用。

　　虽然油酸的营养价值非常高,但人体自身合成的油酸不能满足需要,要从食物中摄取。油酸主要来源于自然界,以甘油酯的形式存在于动植物油脂中,其中在动物脂肪中,油酸在脂肪酸中约占40%～50%;在植物油中的变化较大,普通菜籽油油酸含量20%左右,一般豆油的油酸含量在21%左右,橄榄油为55-80%,芝麻油为15-20%,鲁花高油酸花生油高达75%以上。

　　“少吃油,吃好油”是当下公认的健康生活方式,精选一系列具有“高油酸、高产量、高含油量”花生新品种、采用5S物理压榨工艺压榨而成的鲁花高油酸花生油,不仅符合人民生活水平日益提高对优质食用油的需求,还有原榨、原色、原香、原味等特点,正在走进更多中国家庭,为更多“中国餐桌”增添营养。