一粒果子给我的拥抱，果然还是爱云南

　　每一道菜都是一幕剧，饱含着人、土地、习俗的爱恨纠缠，是异乡也是故乡，是新体验也是本来的味道，果然，还是爱云南！

　　在远离云南哀牢山几千公里以外的上海，一家以云南菜为主的“一坐一忘”餐厅，一餐来自大山的褚橙味，一群“精神”云南人。

　　在这个什么都讲投资回报的时代，就是需要取得回报，并且是最好的回报。花出去的时间、耗费的精力、花费金钱都是可计算成本，哪怕就是吃一餐饭的时间谈成了几个项目的合作、交换了几个投资人的名片，在魔都也会变成可量化的社交KPI考核指标。焦虑和慌张在现实生活中无孔不入。

　　小说《在轮下》里写道：“面对呼啸而至的时代车轮，我们必须加速奔跑。有时会力不从心，有时会浮躁焦虑，但必须适应。它可以轻易地将每一个落伍的个体远远抛下，碾作尘土，且不偿命。”

　　难以想象，一家餐厅一年中花三分之二的时间，在云南的各个角落发掘食材寻觅地道烹制手法，在异乡给食客还原整个云南；更难想象，一家农业公司坚守在大山深处，20年只做种好褚橙这件一件事情。二者都有着一股“极致的专注思维”，将复杂简单化，做少不做多，专注手中的事，耕耘好脚下的土地，自有自己的投资回报算法，田不荒且心就不慌。

　　一坐一忘有一道2023蜚声全球的财神套餐，据说是美国财长耶伦下了飞机直奔餐厅就为了吃上那一口刚刚采摘自云南山间的精灵人间魔幻“见手青”。云南的大山像个神奇的容器，所有的食材都有些那么一股子山里的任性和执著。蘑菇要在蘑菇的季节吃，褚橙也只有在每年的11月能吃上。就是连尝鲜这个事情上，也有着和大自然匹配的节奏。大地不语，自有答案，在每个季节做应该做的事情，就会在相应的季节得到回应。

　　根据褚橙独有的风味和清香，一坐一忘的大厨也颇有新意的研发出“心有田园心不荒”菜单：

　　坐下来好好吃顿饭，用手认真的剥开一粒褚橙，感受那一口带着云南阳光气息的甜味，轻轻的喝一口2023年最后一茬蘑菇炖的汤，在这个为快不破的当下，一粒橙子、一朵菌子提醒你，生长自有周期，不要慌。

　　褚氏农业和一坐一忘联名出品的“心有田园不要荒”餐桌，将陆续在西安、厦门、成都、深圳、北京等地开展。当下也正值褚橙季，褚氏农业在对的时节将对的褚橙带给对的你，尽情享受一粒果子给你的拥抱吧！