吉斯波尔：中国高品质单一麦芽威士忌的光荣与梦想

　　随着2015年1月份，中国大陆迎来了第一款圣堡乐单一麦芽威士忌的诞生，吉斯波尔-威士忌在华大陆地区开启了威士忌的新世界与新纪元。

　　在威士忌的世界版图中，传统黄金产区包括苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大，后来日本也加入，形成了现代威士忌的五大产区。然而，中国烟台地处胶东半岛，北纬三十七度线性区，拥有得天独厚的地理条件。其山地丘陵地貌、绵长海岸线、湿润温和的气候，以及充沛优质的水资源，使得烟台具备高品质威士忌酿造的所有优先条件，堪称未被人知的东方苏格兰，中国斯佩塞。

　　吉斯波尔人敏锐地意识到，在迎合中国消费者的饮食审美和饮用习惯方面，传统的苏格兰威士忌酿制方式并不完全适用。因此，他们决定尊重本土文化，进行风味在地改良，力图打造一款代表中国风味的威士忌，而非简单地将在中国大陆生产的威士忌。圣堡乐单一麦芽威士忌的酿造过程也充分彰显了吉斯波尔的匠心精神。他们采用了传统而繁琐的三重蒸馏工艺，与一般威士忌的双重蒸馏不同。这一工艺虽然增加了蒸馏时间，但也去除了更多的杂质，使得酒质更加干净纯粹，口感更为圆润，果香风味更为突出。在陈化过程中，吉斯波尔采用了独特的双桶工艺，使用公司自主研发并申请专利的雕堡橡木桶。先以雕堡橡木新桶陈酿数年，使酒体初步完成风味的赋予与形成，之后转移到蒙栎木雕堡橡木桶陈酿一年，最终完成风味的固化，构成更为丰富与浓郁的香味层次。圣堡乐单一麦芽威士忌的独特工艺和品质保证，标志着中国大陆威士忌行业的崛起与突破。从原料到橡木桶，吉斯波尔实现了完全国产化，结束了对黄金产区高端威士忌的短暂单一复刻，形成了独立的产品理解与独特的产品风格。作为国产威士忌的行业领跑者，吉斯波尔将继续引领国产威士忌进入国风时代，成为威士忌第六大产区——中国大陆产区崛起的先行者与中坚力量。吉斯波尔，是中国高品质单一麦芽威士忌的光荣与梦想，也是威士忌东方之光的强烈灼热体现。