苏州稻香村荣获第24届全国焙烤职业技能竞赛团体赛金奖

　　近日，中华老字号稻香村（苏州）受邀参加第8届中国国际焙烤秋季展览会。作为中式糕点的代表品牌，稻香村凭借深厚的文化底蕴以及多款特色产品，吸引了众多参展人员驻足围观，成为展会上一抹亮色。

　　据了解，稻香村在1773年（清乾隆三十八年）始创于苏州，向来被茶食糖果行业公认为“稻香村”正宗之源，盛誉经久不衰，经过两个半世纪的传承发展，已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。

　　目前，稻香村集团在全国拥有十大现代化加工园区、七大原料基地、三大研发中心、一百多条现代化生产线，并配建有馅料厂、印务厂等，通过充分整合上中下游产业链资源，形成了供应链生态闭环，成为中国糕点行业规模最大的企业之一。

　　传承中创新、融汇中壮大。如今的稻香村集团，形成了以中式糕点为“内核”，中秋月饼、端午粽子等节令食品为“两翼”，年货礼品、休闲零食、冷冻食品、肉食产品、馅料产品等五大系列为“阵地”的产品家族，产品种类达到1000余种。

　　第8届中国国际焙烤秋季展览会现场，稻香村携包括碧螺春茶酥、蟹黄酥、荷花酥、月饼、《苏州园林》伴手礼等数十款极具特色的糕点产品亮相，吸引了广大参展商和观众的关注。并且，在同期举行的第二十四届全国焙烤职业技能竞赛全国总决赛和首届全国特色糕点团体赛中，稻香村获得多项团体赛金奖。

　　在第二十四届全国焙烤职业技能竞赛全国总决赛中，稻香村集团苏州公司获得团体赛金奖。在首届全国特色糕点团体赛，稻香村集团苏州公司携碧螺春茶酥、《苏州园林》伴手礼盒参赛获得金奖，稻香村集团张家港公司携冰沙雪梅凉小酥饼、蟹黄酥参赛并获得团体赛金奖。

冰沙雪梅凉小酥饼

《苏州园林》伴手礼盒

　　获奖的碧螺春茶酥、《苏州园林》伴手礼盒、冰沙雪梅凉小酥饼、蟹黄酥，均是稻香村近年来备受消费者青睐的特色产品。其中，将碧螺春与苏式糕点相融合，创新推出新潮苏式茶点——碧螺春茶酥，让苏州这两张“名片”在舌尖上完美融合。

碧螺春茶酥

　　稻香村的碧螺春茶酥，外皮以抹茶粉上色，用的千层酥工艺，很是酥松，小心翼翼咬上一口，都能掉下渣来。内部馅料则是将碧螺春茶磨成粉，再融入豆沙馅中，细腻又软绵，说是入口即化也不夸张。里外搭配在一起，口感平衡，抹茶的微苦被碧螺春的清甜化解，味蕾全是沁人心脾的茶香，好似把江南春色尽数揽在了舌尖上。

　　为了让全国更多的消费者品尝到这款极具江南特色的国潮创新茶点，稻香村积极创新营销渠道，将以前只能在线下门店购买到的碧螺春茶酥，通过线上京东、天猫、抖音等电商平台销往全国各地。