山东师大附小五（5）中队家长讲坛——“吃”里面的大学问

　　作为“食育”行动的积极践行者，近日山东师大附小五（5）中队特别邀请了山东中医药大学中医养生专家刘栖桐老师参与课程构建，在健康理念上做出专业指导。

　　刘老师深入班级开展食育讲座，让队员们更深层次理解“吃”中的大学问。刘老师说，“食育”和传统的“食疗”是一脉相承的，又称食治。是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，从而获得健康或愈疾防病的一种方法。

　　对茁壮成长的青少年而言，“食育”引导有着更为广泛的现实价值和意义。食育不仅蕴含了生命学、营养学等知识，促进了人与自然和谐共处，更能提高队员们选择健康食物的能力、味觉识别能力，帮助队员们熟悉不同食材的生长环境和烹调方式。青少年正处于成长发育阶段，懂得如何吃得健康、如何吃得科学、养成良好的饮食习惯，是一生受益的事。

　　刘老师从日常饮食出发，从中医专业的角度展示了日常不合理膳食搭配的后果，讲解了各种食物的功效和组合技巧，队员们边听边对标自己的饮食“历史”，复盘自己在食物选择上是否做出了正确合理的判断。

　　食育过程就是通过培养队员的科学饮食及生活习惯，实现个体全面发展的过程。它强化对食物、食品的认识，让队员们在潜移默化中建立科学的饮食模式，并逐渐形成健康的饮食观和正确的世界观、人生观和价值观，达到以食养德的目的。

　　通过学习，队员们在掌握了“吃”的学问的同时，也深刻地认识到了中华民族数千年形成的营养公道、丰富多彩、天人合一的饮食文化是何等博大精深。（通讯员 张月昕）