木台认为，酿酒和做人一样，一定要脚踏实地，注重每一个酿造环节，用品质推动品牌的发展；这样的品牌才会受到酒友的认可，才能拥有更广阔的未来。在做酒的过程中，木台始终秉持厚道的匠心，恪守古法酿酒准则，用精益求精、追求卓越的态度，来酿造每一瓶酱酒；这种坚守，换来了木台酒堪称“国色天香”的不凡品质。
从品牌建立之初，木台就选定酱酒核心产区——贵州省茅台镇作为酿酒的唯一基地；这里毗邻拥有“美酒河”之称的赤水河，具备众多国内一线酱酒大品牌核心优势：上等的水源、地质、气候条件。这里是酱香酒的发源地，千百年的酿造历史沉淀出了高超的酿造技术和丰富的酿造经验，并培育了丰富而独特的酿酒微生物群落，从这里走出的酱香酒，被认为传承着最正宗的优质酱香基因。
在这样的优势加持下，木台组建了一支行业领先的酿造团队，研习古法并有多年酿造经验的老酒师组成团队骨干，带领全厂技术人员进行技术攻关，改进古法工艺，使其更能适应现代化的酿造体系。 慢、精、小是木台酿造团队创造出的独家酱香秘诀；慢，就是在酿造过程中不能一味追求速度和效益，将古法酱酒“以时间换醇香”的优势发挥到极致；精，是木台始终恪守的“精益求精”理念，从原料选取到酒曲选用，从基酒入窖到出窖勾调，在每一步都实行远超行业平均水平的超高标准；小，指的是木台酒在勾调是采用的独家小批量勾调方式，每一批次基酒在进入勾调工序之前，都要经过大师的品评与试验，确定科学的比例后再进行勾调。多年匠心坚守积攒下的独特做酒秘诀，让木台酒的生产不仅有量的保证，更有质的飞跃。
一杯木台酱酒，观其色微黄透明、匀和透亮，酒花丰盈而饱满，具备陈年粮食酒的独特质感；闻其香酱味突出、芳香四溢，多种香味协调而幽雅，陈香显著而舒适；品其味醇厚优雅、柔和协调，口感舒适而回味悠长。木台以精益求精的匠心为酒体高品质筑基，以高品质作为品牌价值内涵，具备深厚的底蕴和卓尔不凡的品味，无愧为“国色天香”级别的茅台镇佳酿。 |
