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吾尚乳酸菌倪永康:以科技守护健康,用品质诠释信赖

时间:2024-05-22 11:08  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  “只有在每一个细微之处做到极致,才能确保每一瓶吾尚乳酸菌产品都能安全、健康地送达消费者的手中”吾尚食品董事长倪永康如是说道。入行近40年,一生只做乳酸菌,倪永康深谙产品质量安全的至关重要性,因此不仅专注于产品的创新与营养,更是在生产过程的每一个细节上都倾注了无微不至的关怀,做到对每一个消费者负责。

  在全球数字经济时代,数字化转型成为企业发展的风向标。作为专注专业乳酸菌生产、研发和销售的领先品牌,吾尚食品在数字化转型方面已充分运用到实际生产中,并为生产管理带来高效助力。吾尚乳酸菌工厂采用24小时全程监控,数字化办公室中,一面巨幅屏幕实时显示由64个摄像头全程监控到的车间生产画面,并实时上传到上级部门。数字化工作室由3名工作人员24小时三班倒轮流值班,如发现生产异常情况,会立即启动响应机制,生产部门会及时解决。

  在乳酸菌生产车间中,吾尚食品拥有国内领先的生产设备,每一瓶乳酸菌均由多道工序制作而成。其中最重要的奶源是选用新西兰进口的奶源。进口奶源经过自主配方调配后进入灌装生产线,吾尚乳酸菌灌装生产线最快达到3万瓶/小时。

  并且,吾尚采用注吹工艺,使得生产的瓶子瓶口、瓶底不会有废料产生,它的先进程度达到了药瓶制造标准。奶瓶制作过程中,塑料粒子经过200℃左右的高温处理,使得生产的每个奶瓶微生物指标符合相关标准。这样生产出来的奶瓶通过全自动输送设备进入灌装生产线。灌装车间拥有10万级空气净化标准,高于生产许可审查要求。灌装后经铝膜封口进入隧道式喷淋杀菌机二次杀菌。二道杀菌环节给产品质量保驾护航。从国家级、省级、市级、县级的抽检情况来看,2020年3批次,2021年3批次,2022年7批次,以及2023年1批次,吾尚食品连续四年的国抽和省抽涉及到的乳酸菌发酵AD钙奶等均为合格。

  此外,吾尚食品的空气净化系统和CIP自动清洗系统的应用,正是其致力于打造顶尖食品安全环境的明证。在吾尚食品的四个灌封车间中,每一处都装备了先进的空气净化系统,这是一项科技与健康并重的举措,该系统通过多级精密过滤技术,如同自然界的清风,但更为严格与高效,能将外界空气中的尘埃、粒子以及潜在微生物层层筛选排除,确保送达车间内部的空气纯净无比。灌封车间作为产品与外界隔绝前的最后一道防线,其环境的洁净程度直接关于产品的最终质量与安全性。空气净化系统的应用无疑为吾尚产品的无菌灌封提供了坚实的保障,大大降低了产品在这一关键环节遭受外来污染的风险,让每一位消费者都能享受到纯净、安全的吾尚产品。

  并且,吾尚食品使用的是CIP系统,即原位清洗系统,它的精髓在于无需拆卸任何生产设备,即可通过高度集成的自动化程序完成对配料、杀菌、灌装等关键设备的深度清洁与消毒,这一系统集成了清洗液、配比、在线监测、精确泵送、全方位喷淋等一系列先进技术,配合时间、温度、浓度及流速的严格控制,确保每一次清洗消毒过程均达到最优化状态,每条生产线上的CIP系统,都是吾尚食品对生产环节卫生控制的一份坚定与承诺,其不仅大幅提升了清洗效率,更从根本上减少了因人工操作不当可能引起的污染风险,为吾尚乳酸菌产品的卓越品质筑起了一道坚实的防线。

  只有专注才能做到专业,只有专业才能生产出好的产品,只有好的产品才可以被市场和消费者认可和接受。无论是吾尚食品的数字化监控,还是吾尚乳酸菌生产线上的空气净化系统和CIP自动清洗系统,都是吾尚食品在追求卓越生产环境上的重要布局。生产乳酸菌,倪永康要求企业时时刻刻都从细节入手,先要遵守行业标准,还要有自身的生产标准,越是严格要求细节,越是能对质量有更多的保证,消费者才会更信赖和支持吾尚食品。