以传统文化赋能产品创新，苏州稻香村解锁国潮正确玩法

　　近年来，国潮之风悄然兴起，国货品牌、国潮好物越来越受到消费者的欢迎。这股风潮在老字号领域刮得尤为有力，老字号拥有深厚的传统文化底蕴，在与时尚潮流的碰撞中，更容易产生奇妙的“化学反应”。一大批“守得住经典、当得了网红”的老字号在国潮风尚中脱颖而出，中式糕点代表品牌稻香村（苏州）正是其中的典型代表。

稻香村苏州观前街国潮体验店

　　据了解，稻香村在1773年（清乾隆三十八年）始创于苏州，向来被茶食糖果行业公认为“稻香村”正宗之源，盛誉经久不衰，现已成为闻名中外的大型现代化食品企业。两个半世纪的持续经营，使得稻香村拥有鲜明的传统文化特征，在当下的国潮趋势中优势明显，而稻香村也很好地抓住了时代机遇，积极探索年轻化转型，赋予了老字号更多的发展可能。

　　早在2021年，稻香村将百年旧址苏州观前街店升级改造为国潮体验店，体验店立足传统苏州文化，对店面风格、产品等进行全面升级。空间设置上，有文化体验区、手作区、休闲区和直播间；产品方面更是融入红楼梦、苏州园林、乾隆探店等文化大IP，仿佛一处精致浪漫的现代生活秀场，吸引众多消费者争相打卡。

碧螺春茶酥

　　与此同时，围绕着年轻市场的需求，稻香村还在不断开拓创新，以“现烤现卖”的模式推出多款特色糕点，其中包括广受欢迎的碧螺春茶酥。稻香村创新性将苏州最具影响力的地理标志产品碧螺春与苏式糕点相融合，让苏州这两张城市“名片”在舌尖上完美融合，碧螺春茶酥一经推出立刻成为现象级爆款网红糕点，已累计售出超100万块。在快节奏的城市中，喝一杯碧螺春茶，品一道稻香村茶酥，切身感受烟雨江南中精雅慢生活的同时，还可以通过“国潮”的形式来更好地了解两大非遗技艺，可以说是文化效应和经济收益的双赢。

冰沙雪梅凉小酥饼

　　还有稻香村创新研发的低糖糕点——冰沙雪梅凉小酥饼，其经过近百次的皮馅实验，让苏式饼皮的口感和营养在稳定性方面得到了很大改善，同时降低糖分，甜口温和，口感清爽，入口即化。而且，青梅含有大量的有机酸，有帮助消化食物和改善胃肠消化食物的能力，是平补脾胃、药食两用的健康美食，完全迎合了近年来年轻人所追捧的国潮养生的消费理念，一经上市就在各大社交平台上走红。

　　对于拥有两个半世纪发展历史的稻香村来说，传承是一种责任，创新则是时代发展的要求。稻香村根植传统文化，不断融入时代元素，用年轻化的语言重新演绎传统糕点，借着国潮迸发新活力，也为消费者带来更加优质的美味体验！