九九重阳下沙投产，扬起唐庄酿酒“第一沙”！ ——唐庄酒厂重阳下沙庆典暨投产仪式在赤水河畔隆重举行

　　九月初九酿好酒，重阳下沙新起点！

　　重阳节，对于中国人来说是一个重要的传统节日，而对于酱酒企业而言，重阳节的意义非凡，是新一轮酿酒生产周期的关键节点，也是起点。10月23日，时值九九重阳，唐庄酒厂重阳下沙庆典暨投产仪式在赤水河畔隆重举行。

　　敬天地，礼先贤，随着拜酒祖仪式的主祭-唐庄酒业创始人胡兴国的昂扬奋发的祭文朗诵声，唐庄酒厂重阳下沙庆典的帷幕正式拉开！开酿宣誓，匠心宏图，“唐庄之志，在质在精... ...只酿坤沙老酒”，在《酱香酒工艺传承誓言》的起誓声中，由唐庄酒业独资投建的“唐庄老酒基地”正式下沙投产，年产8000吨优质大曲坤沙酒的酿造序幕在重阳节这一天被拉开，唐庄开启了坤沙酱酒酿造生产的新篇章。

　　当年完成厂建投产，创造唐庄速度！

　　当年开工建设，当年投产下沙，唐庄酒业在仁怀市同等规模酒厂中开创先河。

　　“那时的这里，碎石遍布，荒草丛生，今日再见，已然厂房林立，热火朝天。唐庄酒厂从破土动工到正式投产，用了不到一年时间，市委主要领导说，我们开创了仁怀市同等规模酒厂建设历史的先河，创造了‘唐庄速度’。”，胡兴国董事长在仪式现场表示。距离去年11月唐庄酒厂奠基仪式仅仅过去11个月的时间，唐庄老酒基地已然在茅台镇赤水河畔拔地而起，工程建设速度之快，令人叹服。这也是唐庄人一贯的“高效率、高质量”的作风，更彰显“唐庄速度”之快！

　　“吨位决定地位”，在白酒行业中，一家企业未来发展规划及其在行业中的角色地位，都与其生产规模息息相关。此次唐庄酒厂重阳下沙庆典暨投产仪式，唐庄酒业不仅在速度上交出了一份完美的答卷，更是在质量和数量上做到了超越。质量上，唐庄酒业在品牌建立之初就立下：只酿坤沙酱酒的“军令状”；数量上，唐庄老酒基地建成后，将配备生产车间18栋，窖池1008个，年产坤沙酱酒8000吨，储酒能力50000吨，年制曲20000吨。这些数字的背后，是唐庄的品质承诺，更是唐庄建造百年基业所拥有的硬实力。

　　传承与创新共酿造，树立唐庄标准！

　　唐庄老酒基地的项目建设，一直秉承着“绿色透明，节能环保，传承创新”的建设理念。在唐庄创始人胡兴国看来，唐庄致力于传统工艺与现代科技的有机结合，以现代技术赋能古法工艺酿造，建立数字化、信息化、标准化的全过程质量保障和控制体系，必将在茅台镇创造一种全新的“唐庄标准”。

　　关于该理念，“绿色透明、节能环保”一直贯彻项目建设始终，也将持续沿用于后期酒厂的生产环节。区别于其他酒企，唐庄酒厂只酿正宗的大曲坤沙酱酒。因此，唐庄每个酿酒车间所遗留的酒糟、窖泥、稻草等废料，均不作为二次酿酒原料。而是通过对废料的科学改造，进而生产有机肥和发酵饲料，作为酿酒原料种植的营养剂。将整个酱酒生产，从原料种植、酿造、废料利用等环节，建立一个生态产业的闭环，将唐庄老酒基地打造成一个有机生态、高效高质的酱酒循环产业园。

　　而关于“传承创新”理念，唐庄酒业是这样解读的：传承，不是食古不化地照搬古法酿酒工艺，而是承天地灵气，根据茅台镇地域环境优势，海拔、气候、微生物环境等，将每一道工序的密码融入每个酿酒师的心中，融入每一轮投料生产的环节中。而创新，也不是传统意义上的除旧立新，而是将传统工艺与现代科技有机结合，取其精华去其糟粕，在传统工艺的基础上，探索大曲坤沙酒酿造的生产质量提升的新模式。以数字化、智能化、机械化代替传统人力劳作，使生产更标准化、质量更稳定化。提高生产效率的同时，解放劳动力；流程管控智能标准化的同时，产品质量更稳定；生产管理规范升级，避免人工二次污染，回归食品生产的本质。坚守传统工艺基础上的科技创新，标准更加恒定，质量更加稳定！

　　唐庄相信，这套“传承+创新”的理念，必将成为酱香型白酒酿造企业的发展趋势！唐庄酒业也将在生产酿造，质量管控，以及标准化流程化一致性方面不遗余力，力争建立新的行业标准！

　　新兴酱酒企业模式，造就唐庄现象！

　　“在不远的将来，我们的发展模式与品牌崛起必将创造‘唐庄现象’。”，胡董事长表示。随着酱酒行业集中度的逐渐加强，未来能够在行业中占据强势地位的酱酒品牌，需要强大的资金和品质实力、品牌和市场运作能力、长久扎根酒业的耐力。唐庄品牌创立至今，以独特的企业发展模式和品牌崛起路径，在行业内引发关注。这得益于唐庄创始人三十几年的品牌创立及运营经验，更得益于唐庄人在入场之前对行业的不断摸索和深入了解。此外，兼有生产中心、研发中心、酒检中心，集产、研、储为一体的老酒基地，保障了唐庄酒高品质稳定产出，为唐庄酒持续占领消费者心智夯实基础，也是唐庄品牌未来屹立酱香长河不倒的基石！

　　九九重阳下沙投产，扬起唐庄酿酒“第一沙”！开启新一生产年度的耕耘和期盼，强化唐庄人“质量是天、以质求存”的价值追求和品质信仰。“今天也是唐庄酿酒公司正式投产的日子，具有里程碑意义，必将载入唐庄史册”，唐庄品牌创始人胡兴国表示，作为百年唐庄酱酒酿造全新出发的首年，此次下沙投产活动无疑具有非凡意义。借此行业活动旺季，及生产关键节点，唐庄不仅作出庄严的品质宣誓，更向全世界展现唐庄人锲而不舍的匠心精神和不畏艰险的创新精神。

　　唐庄人加油，我们未来可期！