别上当！专家提醒：优质的孢子粉“真不苦”

　　灵芝,是上千味中草药中唯一能入五经(心、肝、脾、肺、肾)调五脏的上品草药。最早收载在《神农本草经》中:灵芝,“多服,久服不伤人”。而灵芝孢子作为灵芝的种子,是灵芝最精华的部分,优质的灵芝孢子粉含丰富的多糖、三萜类化合物、生物碱、有机锗、维生素等,在扶正固本、滋养肝脏、增强体质等方面的功效相当于灵芝的75倍。

　　但是要注意,灵芝孢子粉的好坏会直接影响其药效药性,现在市面上的孢子粉有很多,到底怎样的孢子粉才是优质的?有人说苦味重的才是好的, 但有人却认为好的灵芝孢子粉应该是不苦的。

　　那么,灵芝孢子粉到底苦不苦?国际灵芝研究学会主席、北京大学医学部教授、北京医科大学原副校长、中国药理学会名誉理事长林志彬教授此前做客《大咖说》节目时曾明确表示，灵芝孢子粉本身用水冲泡服用是不苦的,但如果是灵芝提取物用水冲,是非常苦的,甚至比黄连还苦。

　　这是因为灵芝孢子和灵芝子实体的组成区别很大,灵芝子实体的主要组成部分是灵芝菌丝(苦),而灵芝孢子的主要组成部分是瓜子状的细胞核外壁和黄色的油滴(孢子油),两者的成分差别很大,所以两者味道差别也很大,孢子粉并没有子实体那样的苦味。

　　纯正的灵芝孢子粉,入口绵糯几乎没有一点苦味,相反还有股特殊的食用菌香气。《上海市中药饮片炮制规范》、《浙江省中药饮片炮制规范》、《福建省中药饮片炮制规范》中也都明确指出,灵芝孢子粉“气微,味淡”,如果消费者购买的孢子粉很苦的话,即不符合标准规定。

　　灵芝孢子粉除了看苦不苦之外,还要看它的功能成分灵芝多糖和三萜类化合物的含量和活性。灵芝孢子粉的双壁结构被打破,孢子粉内的有效成分流出,尤其是丰富的灵芝三萜会产生类似油一样的东西,也就是“孢子油”,其主要成分为三萜类灵芝酸、不饱和脂肪酸、有机锗、灵芝多糖等。但由于灵芝孢子本身体积微小,因此含油量是极其稀微的,一般100g的破壁灵芝孢子粉大概只能萃取出10g左右的灵芝孢子油。

　　把破壁灵芝孢子粉冲入水中之后等待几分钟,就会出现灵芝孢子粉和水的分层现象,其中最顶端仔细观察会看到有零星油花的存在。灵芝全身是宝,孢子油更是集合灵芝精华于一体。可以说,灵芝孢子油是灵芝孢子粉最重要的部分,也是决定灵芝孢子粉药性药效的核心成分之一。

　　由于灵芝孢子油中有效成分「灵芝三萜类物质」很容易氧化,因此防止灵芝三萜类物质被氧化是提高灵芝有效成分含量和纯度的主要标准。森山破壁灵芝孢子粉最大限度保留了孢子油,数据检测显示,森山破壁灵芝孢子粉过氧化值为0.02%,孢子油被氧化变质的量极小,远低于浙江省中药炮制标准的0.2%。

　　森山破壁灵芝孢子粉,从灵芝菌种的选育、栽培,再到灵芝孢子粉的采收、筛选、破壁、生产、质检等,严格把守每个质量关卡。

　　种植上,森山破壁灵芝孢子粉采用消菌杀毒的优质椰砖作为有机基质,避免了野外或者土壤栽培带来的重金属污染;加工上,采用先进的低温超音速气流破壁技术,避免了传统破壁技术因温度过高导致的孢子油氧化变质和有效成分损失等问题;生产过程可视可控,真空复合膜包装使破壁灵芝孢子粉存放时间再长也保持药性不变。高标准、严要求、强技术,成就了“真不苦”、“富含油”的森山破壁灵芝孢子粉。