2023年高考已经落下帷幕，“高考状元”依然是人们津津乐道的话题。俗话说，三百六十行，行行出状元，在外卖业发展如火如荼的当代社会，怎么做好外卖行业的“状元”呢？对于这个问题，我们采访了冲单王外卖打印机和APP的创始人——北京营峰飞扬科技有限公司总经理黄友祥先生，听听他会给出什么样的答案。 问：黄先生您好，是什么样的契机让您觉得外卖行业需要这样一个设备呢？ 答：我和小伙伴之前接盘过一家小餐馆，因为口味好，环境也不错，所以实体店的口碑和利润都算不错的。但是我们在外卖端就不行了，单量低、差评多。我们就找原因。后来，我们以差评反馈的问题入手，着力解决，想办法提升单量、减少差评，冲单王也就应运而生了。
问：您能介绍一下冲单王（新品牌：数强）外卖打印机和APP吗？ 答：随着经济社会的发展，人民对于美好生活的追求越来越高，“互联网+外卖”更是改变了消费者的生活习惯，基于此，我们深入现场实践，首创冲单王外卖打印机和配套的“好外卖”APP。我们的外卖打印机是一个能够帮助外卖店主提升单量、解决行业问题、获取更多利润的智能平台终端设备。 冲单王正在启用新品牌“数强”，定位为“外卖大户专用”，通过数据帮商户提单、提分、提效，单量越多，效益越显著。要增长，用数强！当然，想成为外卖大户的朋友也可以使用，只是早期单量少，数据就少，有个数据发挥效益的过程。
问：冲单王都有哪些功能？ 答：我们的打印机和APP可以把几个外卖平台汇总起来，100个店铺账号都没有问题，集中管理，一目了然，包括财务数据、订单打印、订单备注、差评预警、排序分区、自动出餐、利润统计等等，非常方便高效。
问：很多店主问：外卖怎么提升单量、外卖怎么才能单子多、外卖怎么做才能增加销量？补单行不行？ 答：提升外卖，一般从“提分、提效”入手，评分高了，效率高了，单量自然会增长，最终实现“提单”的目的； 要提高内功，千万不能冒然充值推广和补单，否则推广和补单一旦停了，就掉下来了，没有意义，要健康方式提升单量。 提分方面：有分为“要好评”和“减少差评”2方面。 “要好评”：一般有“广告”、“电话回访”2种方式，“好外卖App”都有这2个功能； “减少差评”：“好外卖App”有差评预警功能，平均可以帮商户减少30%的差评； 提效方面：“好外卖App”有独有的“排序分区打印”功能，提升效率，平均每天可以帮商户节省一个小时工，经常有商户朋友感谢：每天可以少走2里地！提升效率还少出错！
问：有店主问：外卖没有单子怎么办、外卖怎么突然就没有单了？ 答：没有订单往往是因为权重降低了，比如这两天多了几条差评。 减少差评一般有2个办法： 1）发现差评后，通过内容、图片等蛛丝马迹，看是否能匹配到顾客；“好外卖App”可以根据评价内容自动帮商户匹配，通常可以查询到60%左右的差评顾客，并备注，下回来单的时候，会自动提醒商户，这是给过差评的顾客，请“联系、惊喜、好评”三部曲，防止再次差评，甚至转化成好评。 2）平时要注重避免差评，比如使用App的差评预警。当商圈内的爱差评顾客、同行、白嫖、食安讹诈等顾客出现，及时提醒商户朋友，同样是“联系、惊喜、好评”三部曲，防止再次差评，甚至转化成好评。数据统计显示，平均降低30%的差评。
问：有商户问：外卖怎么提高下单转化率？ 答：及时回复处理顾客评价，前15条尤其重要。“好外卖App”有AI智能自动回复功能，根据顾客评价的内容，自动组织语音回复，达到99%真人回复的感觉，避免给顾客留下“偷懒套模板”的印象。
问：冲单王的怎么帮助外卖店主提高出餐效率的？ 答：我们的冲单王有自动出餐和出餐超时提醒，时间到，自动打印订单条码，扫码出餐，有效避免了“因出餐超时而降权。而且，像麻辣烫或者烧烤这种需要捡菜的外卖，通常菜架子会很长，品种很多，服务人员拾捡菜就很费劲，我们独有的“排序分区打印”功能，是根据菜品的摆放顺序进行排列打印订单，而不是按照客户随机点的顺序，这样可以很轻松地提高出餐效率。
问：商户开店是想有利润，但很多店主不知道外卖利润怎么算 答：“数强（冲单王）外卖打印机”配套的“好外卖App”有成本、利润统计功能，精确计算每一单的成本和利润，并汇总，让商户朋友每天清楚的知道利润情况，避免糊涂账；
问：有商户问：评分低，订单少，评分如何提升？外卖怎么让顾客给好评 答：“数强（冲单王）外卖打印机”配套的“好外卖App”有打印广告的功能，在小票上打印，或者单独打印，打印成好评卡的样子，代替制作好评卡的麻烦。广告内容可以包含“感谢、客诉电话、好评有谢”等内容。 问：很多餐饮老板对顾客评价不知道怎么回复，导致很多顾客对评价的回复不满意，你们在减少差评方面又是怎么做的呢？ 答：我们App有AI智能自动回复功能，专门训练了专用的“ChatGPT”，根据顾客评价的内容，自动组织语音回复，达到99%真人回复的感觉，避免给顾客留下“偷懒套模板”的印象。
问：目前使用这款冲单王的商户多吗？ 答：截止到2022年，冲单王App企业注册商户数有30000多家，其中有100多个有关麻辣和烧烤系连锁品牌，如杨国福、张亮、小谷姐姐、觅姐、小蛮椒、烧烤研究所、翻滚麻辣香锅、夸父炸串等。 问：这些外卖商户使用反馈如何？ 答：他们的日均提升单量约100单，提升最高的商户现在日均单量已经突破了700单。有品有质，消费者看得见，好产品，优服务，客户看得见。而且我们的外卖打印机有打印广告的功能，在小票上打印，或者单独打印，打印成好评卡的样子，代替制作好评卡的麻烦，客户也很乐意给好评。这样一来，就实现了良性循环。 问：在团队建设方面，有什么能跟大家分享的吗？ 答：管理上：我们以商户的“外卖增长”为核心；我们不追求量，追求商户的“外卖增长”；一对一专属“运营级真人客服”，聚焦在商户的“外卖增长”，客服业绩与商户的“外卖增长”挂钩。
理念上：我们鼓励团队成员，大胆尝试，勇于创新，所有的伟大,都源于一个勇敢的开始！很多人干成大事，是因为当初选择了“相信”和“试试”！
看来，冲刺“外卖状元”光靠努力是不行的，还得用对工具。冲单王就是这样一个工具，帮助商户在最短的时间里用最有效的方法“提分”，提高出餐效率，减少差评，吸引新顾客，留住回头客。 |
