认养一头牛精耕A2型乳制品赛道 推出A2β-酪蛋白娟姗纯牛奶

　　当下，品质和健康升级的消费理念持续推进乳制品市场稳步且高质量的发展，消费者对饮用和食用乳制品与健康生活的关系有了更全面和细致的认知，其中，A2型乳制品因其独特的营养价值受到越来越多消费者的青睐。认养一头牛作为乳制品新锐力量，在垂直一体化全产业链下，4年来一直精耕A2型乳制品赛道。

　　据《A2型蛋白乳制品行业趋势白皮书》显示，2022年至2023年，A2型乳制品在电商销售额从6.3亿元增长28%至8.1亿元，其中A2型白奶销售额从3.7亿元增长45%至5.4亿元。A2型乳制品市场正展现出强劲的增长势头。

　　2014年，认养一头牛第一座牧场——康宏牧场建立，两年之后，品牌应运而生。到2024年，认养一头牛已养牛十年。梳理认养一头牛近十年的发展来看，为了打造优质A2型乳制品，认养一头牛在上游养牛端就开始发力。

　　早在2019年，认养一头牛就七次远赴海外引进了3600头血统纯正的娟姗奶牛。其中约1000头A2型娟姗奶牛是通过基因检测从约4600头奶牛中筛选出来的，约占认养一头牛牧场奶牛总量的1%。不同于荷斯坦奶牛，娟姗牛不仅稀有，产奶量也偏低，但娟姗奶的营养价值却比较高，乳脂率通常在5.5%到6%，而普通牛奶的乳脂率一般在3.6%左右。目前认养一头牛已在全国建成了9座现代化牧场和2座乳制品加工厂，奶牛存栏数超8万头，其中A2型奶牛就超过2万头，自有奶源供给率超过90%。

　　在奶源端，认养一头牛通过基因检测筛选出纯种A2型奶牛，并进行科学饲养，确保奶源的品质和稳定性。在中游牛奶加工生产端，A2β-酪蛋白牛奶与普通牛奶从运输到生产严格隔离区分，保证奶源的品质。

　　在生产加工环节，认养一头牛对A2型原奶和普通纯奶进行了严格的区分和隔离。从生产到运输，认养一头牛每个环节都进行了严格的把控，还通过了权威外检机构SGS的现场审核，认证了认养一头牛A2型液奶产品中的A2β-酪蛋白含量稳定≥0.9g/100mL。

　　认养一头牛还致力于产学结合，推动国内A2型牛奶技术的发展与创新。今年，认养一头牛联合东北农业大学发起《A2β-酪蛋白牛奶的消化吸收研究》共研项目，为A2β-酪蛋白成分功效提供科学支撑和评价方法。此外，认养一头牛还凭借《数智化A2型奶牛选育与A2β-酪蛋白乳制品开发及产业化应用》项目荣获中国食品工业协会科学技术奖二等奖。

　　从市场表现看，权威调研机构沙利文咨询统计，认养一头牛在2022年中国A2β-酪蛋白纯牛奶行业中，营收额位居全国第一。

　　如今认养一头牛A2型产品已经涵盖了常温奶、冷藏奶、奶粉、冰淇淋多个品类。常温奶包括A2型纯奶以及A2型有机奶。A2型奶粉包含了3款，分别是A2 β-酪蛋白儿童配方奶粉、棒棒哒乳铁蛋白儿童成长奶粉、以及早晚装儿童配方奶粉 。