科技赋能再获认可！元正以金花红茶剑指大健康产业

　　2023年11月19日，第十九届中国茶业经济年会“科技论坛”上，中国茶叶学会副理事长、湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学茶学系教授 肖力争在发表关于紧压金花红茶的报告中表示其具有保护肠胃、降血糖、减少尿酸的作用，相关研究成果已发表到《茶叶科学》期刊，有关红茶结合金花菌专利发花后的保健作用再获权威科学论证！

　　回溯金花菌的研究利用，金花在1990年被命名为「冠突散囊菌」，属益生菌。这种名为冠突散囊菌的金色菌株，可以促进茶里的蛋白酶、氧化酶保持它的活性，同时能够帮助和促进茶叶中物质的转化，实现健康效益最大化。随着现代科学的发展，2012年，中粮营养健康研究院的科学团队历时5年分离选育出一株优势冠突散囊菌，首创单一优势菌种发酵，获国家发明专利，保藏编号：CGMCCNo.8730，目前仍是国际唯一获得完整安全资质认证的茶叶发酵菌株。

（微距镜头下的金花红茶）

　　产业赋能，开创科技红茶新时代。元正品牌积极响应号召，重磅推出由中粮营养健康研究院、中国食品发酵工业研究院以及中茶科技（北京）有限公司利用霸王菌株NO8730冠突散囊菌（更安全、更稳定、更强壮、更益生）和散茶发花技术联合创新研发的金花红茶。中国权威科学研究团队分析论证，每克茶上生长有60万个以上的冠突散囊菌时，就会产生调节肠道菌群、降脂减肥的作用，元正的金花红茶每克干茶含有百万级有益菌，约为行业标准的5倍，先后荣获2020年中国传统发酵食品“年度新品奖·金奖”以及2022年传统发酵食品创新大赛“年度新品·金奖”、“年度新品·大金奖”等荣誉。

（元正金花红茶专用药品GMP级发酵车间）

　　2023年5月21日，”践行三茶统筹，创新茶科技发展应用”暨首届金花红茶研讨会上，中国工程院院士、湖南农业大学教授、教育部茶学重点实验室主任 刘仲华指出，“金花”学名冠突散囊菌或冠突曲霉，是一种对人体有益的微生物，可以催化茶叶中的多酚类、淀粉、蛋白质、纤维素、果胶、黄酮类等物质转化，形成新的品质成分和功能成分，改善茶叶口感风味，增强茶叶生物活性和健康功能。依托科技创新研发的金花红茶，实现了品饮属性与健康属性的同步提升，是茶科技为茶产业赋能的成功实践。