金锣：强化多元产品创新 为品牌高质量发展强势赋能

　　伴随着新消费、新生活方式的演变，消费者对肉制品的需求朝着更健康、优质的方向持续升级。金锣顺应消费潮流，积极调整产业结构，以消费为导向实现产品创新升级，不断拓宽肉制品的新定义，探索消费新场景。

　　拳头产品差异化，完美契合市场需求

　　2010年，金锣基于对消费市场和行业的深入分析率先推出“金锣肉粒多”大单品，发力高品质肉制品市场。金锣肉粒多全部原料均选自自养生态农场，以“看得见的肉粒”为特色，兼具“口感筋道、味道鲜美、品质卓越”等诸多优点于一身。作为一款创新性、变革性的产品，金锣肉粒多既有低温肉制品的美味和营养，又能像高温肉制品一样在常温下保存，完美契合了国人注重品质和便捷的消费需求。

金锣肉粒多

　　2013年，为顺应消费者对食品的健康需求，金锣以高等级的火腿肠标准生产“金锣无淀粉”，“金锣无淀粉”的推出满足了消费者无淀粉、肉更多、更好吃的品质诉求，以及追求至高品质、享受更好美味的情感诉求，简单直接地解决了“面棍”的问题，同时带领国内肉制品行业进入“无淀粉”火腿肠新时代。

金锣无淀粉

　　凭借”金锣肉粒多“和”金锣无淀粉“这两大拳头产品，金锣在肉制品市场名声大噪，从而占领市场高位。基于对消费升级趋势的洞察，金锣不断拓展产品阵营，陆续推出符合消费者喜好的肉制品，探索更多消费场景的可能性。

　　品质健康化，让消费者“悦享轻生活”

　　步入新消费时代，人们对肉制品的成分、口感、工艺等方向的要求也在逐一提高，品质健康化成为肉制品的发展方向。金锣作为肉制品龙头品牌，立足健康肉制品大赛道、聚焦工艺和配方创新不断变革，推出“健食力”系列产品，并以“低脂+”“蛋白质+”“膳食纤维+”“减盐不减味”等多元健康标签，不断满足消费者的健康肉食需求，为肉制品市场注入了时尚、年轻的元素。

　　2018年7月，金锣推出”健食力低脂香肠“，产品应用了三重去脂工艺，脂肪含量仅有2.5%，对比同品牌普通香肠减脂60%以上，满足了消费者无负担吃肉的消费诉求和市场的健康化需求。

　　市场呼吁产品创新，金锣自推出“健食力低脂香肠”以来，一直走在迭代升级的道路上。2019年底，金锣敏锐地捕捉到了“膳食纤维+”这一趋势，在保持“健食力低脂香肠”的低脂和高蛋白优势之余，额外添加了膳食纤维，升级推出“膳食纤维低脂香肠”，通过成分革命带来健康概念的突破。

　　2021年，瞄准大众对“减盐”的肉食需求，金锣将目光投向了“减盐肉制品”赛道，推出“健食力减盐火腿肠”。产品通过工艺创新，实现了对比同品牌其他产品减盐30%以上，同时也解决了减盐肉制品的口味难题，成功做到“减盐不减味”，获得消费者青睐。同年，金锣又推出“健食力低脂鸡胸肉”，24小时静态腌制，采用低温蒸煮工艺，最大程度锁住鸡胸肉的水分，保留鸡肉营养和爽滑多汁的口感，并且每100克鸡胸肉所含蛋白质达26克，健康营养兼备。

金锣健康明星品牌“健食力”

　　休闲年轻化，推动全场景覆盖

　　作为中国家喻户晓的肉制品国民品牌，多年来金锣凭借对市场的敏锐嗅觉，牢牢把握年轻消费群体的喜好，针对年轻群体创新细分品类，不断扩充产品矩阵，在巩固传统肉制品市场的同时，“先声夺人”高调推出了金锣得乐食、金锣爵脆、金锣台式小烤肠等系列产品。针对年轻一代的办公室解压、午后时光、夜生活、朋友小聚、周末出游等多种消费场景进行深入推荐，时时刻刻满足“食肉一族”的味蕾。

　　餐饮食材化，满足不同餐桌需求

　　金锣依托自有冷鲜猪肉及冷鲜鸡肉的原料优势进行产品深加工，推出金锣调理产品，主要包括四喜丸子、台烤、培根、火锅料、豆制品、裹粉烧烤、猪排、预制菜等8大系列。与此同时，金锣加码熟食差异化创新，推出臻卤德系列产品，包括酱香猪头肉、酱香猪蹄、酱香猪耳等，产品均优选冷鲜猪产品，选用秘制配方，辅以传统工艺制作而成，口感劲道，卤味纯正，完全满足消费者厨房料理、佐餐和休闲消费场景。在满足不同消费场景的个性化餐桌需求的同时，加速了餐饮业与肉制品行业的供需对接，服务国民餐桌。

金锣调理品

　　在多样化产品矩阵下，金锣会持续深化研发布局，以产业政策为引导，坚守品质竞争优势，开拓占领更多的消费场景和细分人群，不断夯实肉制品发展的根基，提升品牌行业影响力，推动肉制品行业健康、高质量发展。