当人们谈及贵州的酱酒时,不可避免地会想到茅台镇,这座名扬中外的酱酒核心产区。然而,在这个以茅台酒闻名的地方,还有一家酒厂默默耕耘,致力于酱酒的酿造艺术,那就是王丙怀酱酒。
王丙怀酱酒,这是一个小酒厂,一个滋养着家族传统的地方,一座寄托了情怀和坚持的堡垒。王丙怀先生,他是这个品牌的创立者,也是这个酒厂的灵魂人物。他亲自研发、亲自酿造、亲自调配、亲自售卖,用心打造每一瓶王丙怀酱酒。
这里,没有大规模的生产线,没有冷冰冰的机器。王丙怀酱酒注重细腻,追求品质,从选材到酿造,每一个环节都经过王丙怀的亲自把控。他精选地道的糯高粱和优质小麦,采用传统的12987工艺,一次次精心酿制。每年的端午制曲和重阳下沙,是他用心呵护的秘密武器。
王丙怀酱酒的酿造工艺不仅仅停留在传统,更注入了现代科技的智慧。他的酒厂坐落在茅台镇核心产区,占地86亩,拥有52个窖坑,目前投入生产34个窖坑,年产量达到2400吨。这座酒厂拥有两个灌装车间和一个包装车间,每天能灌装600瓶的酱酒。 而王丙怀酒厂最引以为豪的是他们的基酒存量。基酒,是酱酒酿造中最重要的基础,也是王丙怀酒厂的拳头产品。他们从90年代开始主要以基酒为主,向各大酒厂供应基酒。如今,基酒存量约为4600吨左右,为他们的酱酒打下了坚实的基础。
但王丙怀酱酒不仅仅是为了酿造基酒而存在。2023年,王丙怀命名的品牌正式推出,线上向全国各地销售。他们推出了王丙怀系列酒,包括10年经典、15年怀典和20年盛典。每一款酒水都展现着王丙怀酒厂的匠心和用心。 王丙怀10年(经典),酒体醇香、入口协调,初代酱香的味道带来的是纯正的享受,没有任何杂质的干净口感。王丙怀15年(怀典),陈香浓郁,酒花饱满,喝到嘴里立体感十足,让人沉浸其中。而王丙怀20年(盛典),则是酒体圆醇厚实,香味充斥整个口腔,让人回味无穷。
王丙怀酱酒,虽然是一个小酒厂,但却以好味道和高性价比闻名。他们的产品质朴而真实,蕴含着王丙怀先生的情怀和对酱酒的热爱。每一滴王丙怀酱酒都是用心酿造,每一瓶都值得细细品味。 在王丙怀酱酒的世界里,没有华丽的包装。只有那份执着和对品质的追求,只有那份真挚和对酱酒的热爱。王丙怀酱酒,小酒厂中的美味佳酿,将带给您一场真正的酱酒之旅。
选择王丙怀酱酒,是对味蕾的享受,也是对美好生活的追求。让我们一起走进王丙怀酱酒的世界,品味那份质朴、有情怀的酱酒之美! |