青岛市第十七届职业技能大赛暨“举鑫杯”营养配餐员大赛圆满落幕

　　近日，由中共青岛市委组织部、中共青岛市委宣传部、青岛市人力资源和社会保障局、青岛市发展和改革委员会、青岛市工业和信息化局、青岛市教育局、青岛市财政局、青岛市总工会、共青团青岛市委员会、青岛市妇女联合会等政府多部门主办，青岛举鑫帮厨有限公司联合青岛市食品工业协会联合承办的“‘举鑫杯’营养配餐员职业技能竞赛”圆满落幕。

　　本次大赛特邀岛城资深食品营养专家和餐饮名厨莅临指导评鉴，吸引了百余位选手参赛。本次大赛全方位展现了现代营养配餐技能与创意的融合发展，广泛宣扬了科学合理的绿色营养饮食理念。

　　随着主持人激昂的开场白，本次大赛决赛在选手的期待中拉开帷幕。

　　本次大赛参赛选手中既有来自岛城知名餐厅、团膳企业的技能精英，也有中高职院校烹饪专业的佼佼者，令人欣喜的，更是吸引了其它行业中对科学饮食与营养搭配颇有研究的社会选手。比赛现场，各路选手精神饱满，协作默契，展现出良好的职业素养和竞技状态。

　　本次大赛特别注重对选手的营养素搭配能力和健康饮食理解的考察。选手们的菜品不仅要考虑食材配伍，还要结合不同体质、年龄人群对不同营养素和饮食习惯的客观需求。无论是孕妇的营养套餐，还是老年人的膳食规划，每一道菜品都体现出不同选手的专业技能特点。

　　比赛过程中创意菜品层出不穷。有的菜品色彩缤纷、造型独特，让人眼前一亮；有的菜品口感丰富、层次分明，令人回味无穷。特别是在“针对老年人设计一款带量菜肴”的命题下，选手们更是各出奇招，将营养与美味完美融合。

　　专家评审团从菜品的营养搭配、烹饪技艺、创新性、实用性等多个角度综合考量，对选手作品进行了专业评鉴，对选手们的表现给予了高度评价。

　　本次大赛的成功举办，不仅展示了我市营养配餐行业的蓬勃发展和人才辈出，更为行业的未来发展指明了方向。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，营养配餐员将扮演更加重要的角色。他们将通过持续学习和不断实践，进一步提升自己的专业技能和创新能力，为人民群众提供更加科学、健康、美味的膳食服务，让全社会更加关注和支持营养配餐事业的发展，共同推动营养健康理念的深入人心和广泛传播。