味蕾与身体的双重盛宴——2024临沂马拉松，这些美食不容错过！

　　脚步丈量临沂，舌尖探索美食。2024临沂马拉松，味蕾与身体的双重盛宴，让能量与美味交织成最难忘的赛后体验。

　　临沂炒鸡

　　坊间传闻“没有一只鸡可以活着走出临沂”，据当地烹饪协会不完全统计，临沂的餐饮业仅每天就要消耗27万只鸡，一年更是能卖出一亿多只！临沂炒鸡是临沂的招牌特色，食品选用当地散养土鸡为主料，经过炒制、炖煮等多道工序精心制作而成。

　　沂蒙全羊汤

　　沂蒙羊汤一般选用沂蒙山区特有的黑山羊，肉质细嫩、味道鲜美、膻味极小且富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁等矿物质，对人体有多种益处，可以温补脾胃、补肾壮阳、益气养血。

　　沂蒙煎饼

　　煎饼多由粗粮制作，如麦子、高粱、玉米、谷子、地瓜干等，含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠胃蠕动，有益肠胃健康。沂蒙煎饼不仅仅是沂蒙山区的传统美食，更是一种文化符号和记忆。它承载着沂蒙人民对家乡的思念和对美好生活的向往。

　　糁

　　“糁”的风味独特，其口感醇厚，汤浓味美，具有浓郁的牛肉或羊肉香气。同时，由于加入了麦米，使得这道美食更加营养丰富，易于消化吸收。无论是早餐，还是夜宵，“糁”都是当地人不可或缺的美食之一。

　　八宝豆豉

　　八宝豆豉是临沂有名的特产小吃，曾获有“齐鲁名产、醇厚清香”的美誉。用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料经过160余天发酵而成，因此得名“八宝”，代表着丰收和好运。制好的豆豉粒粒黑豆浑圆饱满，透黑莹亮，清香爽口，咸中带甜，食用也非常方便。

　　朝牌

　　朝牌，又称马头朝牌或马头烤牌，是临沂市一种传统面食，口感酥脆，香气扑鼻，咸淡适宜，咬一口满嘴留香。

　　锅塌鱼

　　锅塌鱼又名元宝锅塌鱼，起源于本世纪30年代初。特色在于形扁、无骨、塌倒，使用沂河金鲤鱼为主材，结合煎炸与煨炖的烹饪方法，使菜肴口感柔和绵软，鲜味悠长。因其色、香、形诱人，口味甜、咸、鲜。

　　沂水丰糕

　　沂水丰糕，沂水县著名传统名吃，发明于公元1797年，为沂水独有。丰糕寓意“年年丰收，步步登高”之意。沂水人民每到中秋来临，制成丰糕以庆丰年，“丰糕、丰糕，以表丰收之兆。”

　　莒南驴肉

　　莒南驴肉肉质鲜嫩、口感细腻、咸香可口，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，是烹制菜肴的上好原料。与临沂八宝豆豉、蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃，是莒南县的一张美食名片。

　　王氏熟梨

　　王氏熟梨已有五百多年的传承，具有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心等功效，对哮喘肺热、慢性气管炎等疾病有一定的疗效。此外，熟梨还含有丰富的维生素和矿物质等营养成分，有助于增强人体免疫力、促进身体健康。

　　在临沂马拉松的赛道上挥洒汗水，感受风的速度与自由。赛后，不妨来一份地道的蒙阴光棍鸡，鲜美滋味直击灵魂，让疲惫瞬间消散。这是一场关于奔跑与美食的双重盛宴！