谷医堂谷方益元——吃苦养生：中医夏季调养指南 俗话说“夏日吃苦胜似进补”，夏季养生重点为什么是“吃苦”呢？ 中医认为，夏季天气酷暑炎热、高温湿重，适当使用苦味食物可清热消暑；且夏天心当令，心火易亢盛，一些苦味食物能帮助降心火，所以我们应适当吃些苦味食品。 谷医堂谷方益元——苦瓜 苦瓜虽然长得疙疙瘩瘩，不怎么好看，但是维生素C含量却是瓜类第一，每100克可大约高达84毫克！维生素C是优秀的抗氧化剂，有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 苦瓜的苦味还能刺激味蕾，促进唾液分泌，增加食欲。缓解苦味小妙招：冰镇和热水焯烫都有减轻苦瓜苦涩味道的作用哦~
谷医堂谷方益元——苦菊 苦菊是一种药用食用兼备的植物，苦菊属菊花的一种，味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌。 苦菊是为数不多营养全面的蔬菜，除了清热解毒的效用之外，还有凉血止痢、消炎杀菌的作用。而且苦菊里的蛋白质含量也比其他果蔬要高，每100g的苦菊大约含有1.2g的蛋白质。 谷医堂谷方益元——苦荞麦 我国民间谚语就有“五谷荞为首”的说法，苦荞麦是集“营养、医疗”于一体的天然功能食品。 粗粮中含有丰富的B族维生素和矿物质，苦荞作为粗粮的代表，非常适合有血糖健康问题人群。苦荞麦中含有的膳食纤维，特别是可溶性膳食纤维，对人体血糖也有一定的调节作用，同时还可以促进肠道蠕动，缓解便秘。 日常生活中，可以用苦荞麦来泡水喝，简单又能获得养生效果。
谷医堂谷方益元——莲子心 莲心就是莲蓬里的嫩心，颜色青绿色的，口感略苦。在中医里，它性寒味苦，归心、肾经。夏季到了莲蓬上市的季节，可以采摘些莲子，将莲子心弄出来洗净，用来泡茶喝。夏季“吃苦”讲究多，苦味的食物大多寒凉，并不是所有体质的人群都适用。平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色白、舌淡脉沉的体虚阳气不足或素体脾胃虚寒的人群不宜常吃。 食用苦味食物，要适度。吃太多苦味食物易伤脾胃，会引起恶心、呕吐、腹泻等不良反应。 此外，夏季养生应注重养心安神、健脾和胃、养护阳气。对中老年人来说，饮食要避免过于寒凉，适当锻炼，但要避免大量运动损伤津液，要保证睡眠充足，通过静养固护元气。 |
