对许多人来说,快餐正在成为一个高频需求。特别是对于城市打工人来说,生活节奏越来越快,买菜、洗菜、煮饭、炒菜、洗碗这一整套流程下来,耗时又耗力。而现成的、易得的快餐,可以节省下大量的时间。不过,吃快餐并不意味着敷衍、吃啥都行,对于许多年轻人来说,比起省事,吃快餐更是为了满足口腹之欲。 所以,对于快餐店来说,比起用优惠券和赠品吸引消费者,不如用丰富的菜品和接地气的家常好味道来留住食客,拴住他们的胃。比如快餐榜排行第一的老乡鸡,他们20年来能在市场保持领先地位,正是品牌始终为消费者带来美味、健康且不断创新的菜品,将“家常菜”不断升级与丰富,既保留了家的味道,又塑造了新式快餐的营养与口味认知。
强化品牌形象与消费者连接 老乡鸡一直以来都以“懂消费者”的形象深入人心,非常注重品牌形象与消费者的紧密连接。据悉,2023年的第八届老乡鸡鸡汤节规模宏大,网友纷纷评价道:“降温了!只想喝老乡鸡的鸡汤啊!太太太美味了!”更重要的是,一碗鸡汤仅需7.5元,成为打工人们的福音!无论是一碗鸡汤还是葱油鸡,都能带给人们极致的舒适享受,这样价格也与网络上有人说的“吃不起”老乡鸡有着显著的反差,究竟是吃不起还是没去吃过,有待深究。据行业分析显示,以上海市为例,同一商圈内每家老乡鸡在饭点期间都是座无虚席的,得到上班族表示,考虑到价格的合理性以及吃的放心口味也还不错,老乡鸡是最优选择的答案也远高于其他同场景的快餐小吃店。
老乡鸡常常被误解为除了“很会营销”,没别的了。实则更懂得满足消费者的需求,始终将消费者放在首位。例如,前段时间的20周年庆活动中,老乡鸡邀请全国人民共同享用午餐,引爆了网络热潮,更让消费者感受到了品牌的关怀和温暖。活动设置无门槛免费吃法,创始人束从轩解释:”我想的就是家有喜事请街坊邻居们吃个饭热闹热闹,不用区分任何人,不需要太功利,简单直接,实实在在的。“只有真正给到消费者福利的活动,才能够走入人心。
食品安全与质量保障 作为一家快餐品牌,老乡鸡一直以真诚、接地气和朴实为形象特点。他们采用真实而易于年轻人接受的营销模式,不断提升品牌影响力,塑造了一个温暖且亲切的企业形象。然而,餐饮企业最核心的部分无疑是菜品本身,老乡鸡也一直努力为消费者带来口感极佳的美食。 老乡鸡一直将食品安全和质量放在首位。他们建立了中央厨房并实行透明厨房操作,没有隐瞒制作过程。通过缩短处理食材时间的成本,老乡鸡满足了快餐需求。与所谓的“加热预制菜”相比,老乡鸡是现场烹饪预制食材。 同时,老乡鸡每月公开自查报告,展示了他们高标准的食品安全检查,赢得了消费者的信任。近日,老乡鸡公开了2023年11月餐厅的食品安全自查工作中发现的问题以及顾客的反馈,并附上解决情况。在追求“干净卫生,品质放心”的道路上,老乡鸡永不止步。网友评论说,看到老乡鸡一直这样自查,我真的很放心。
2023年,老乡鸡持续保持着中式快餐领导品牌的地位,在中式连锁快餐行业获得了权威市场研究机构颁发的《全国中式连锁快餐行业第一品牌》、《2022及2023H1全球中式连锁餐饮鸡汤类餐品销量第一》认证以及连续三年蝉联《全球中式连锁餐饮鸡汤类餐品销量第一》三项殊荣。
当一家快餐店凭借好吃受到食客欢迎,它也就摆脱了快速充饥的单一使命。当一个快餐品牌成为消费者就餐的首选、常光临的门店,便是快餐店凭借味道、价格、品质、速度等综合实力,在这场竞争中胜出的结果。正如老乡鸡,通过真诚、热情和情感共鸣赢得了年轻人的喜爱,并成功打造了一个长红且充满活力的品牌形象,现下超过1200家的老乡鸡正以非快的速度进入国内更多市场,也唤起了更多地区消费者的期待。 |
