2025文商旅·酒店创新力(齐鲁)论坛在济南成功举行

　　由中国商业企业管理协会指导，中国商业企业管理协会文商旅企业分会、济南市旅游饭店行业协会、济南大学文化和旅游学院主办，山东省旅游饭店协会协办，济南市工商联企业家协会、聊城市文化和旅游行业协会、青岛市旅游饭店业协会、东营市旅游饭店协会、济宁市烹饪餐饮业协会、菏泽市旅游饭店协会、山东省民宿研究学会、大中华酒店工程师协会山东分会、山东海岱传统文化研究发展中心支持，济南铂尔国际酒店承办的2025文商旅·酒店创新力(齐鲁)论坛暨齐鲁酒店业新春合作交流会于2025年2月27日在济南铂尔国际酒店举行。论坛以“新趋势 新消费  新动能”主题，邀请了业内专家、学者以及企业代表进行了探讨，自在山东的酒店集团、中小型连锁酒店、单体酒店的160余位代表参加了本次论坛。

　　中国商业企业管理协会刘育才会长在致辞中讲到，2025年深入贯彻党的二十大和二十届二中、三中全会精神，紧紧围绕国家战略部署，在中央社会工作部、商务部、民政部领导下，努力加强自身建设，整合内外部资源，勇于担当作为，以求真务实的工作作风，服务企业、企业家，推动商业服务业高质量发展。2025年，文商旅企业分会，一是围绕企业、企业家的需求打造服务平台，培育集聚企业等各方力量的资源，逐步形成目标清晰、行之有效、企业为主、社会认可的新项目。二是引领企业家创新经营，提升服务品质、丰富消费场景、优化消费环境，培育服务消费新增长点。围绕时尚、智能、健康、绿色等消费升级，增添酒店科技创新与文化赋能。要与商业、旅游、体育等产业融合，将非遗传承和地域特色等元素融入酒店。三是发展新质生产力，建设中国式现代化。深耕本地市场，拓展辐射范围，加快连锁化、数字化转型。逐步实现管理现代化、服务优质化、品牌特色化的目标。

　　山东省旅游饭店协会会长何庄龙对本次论坛的成功举行表示祝贺。他在致辞中讲到，酒店业要抓住新时代下的科技新趋势，充分拥抱人工智能与数字化，在理念、产品、场景、客户体验等方面多维度开展创新。他指出，酒店业不要卷价格，要挖掘新消费需求，并在产品、管理、服务等方面进行升级。

　　济南市旅游饭店行业协会会长周立刚在致辞中说，济南市旅游饭店行业协会始终致力于推动行业创新与发展。酒店业不仅是服务行业的重要组成部分，更是文旅产业的重要支撑。在新时代背景下，酒店业要筑牢精益安全底线，以更创新的思维应对挑战，以更务实的行动实现突破。

　　济南大学文化和旅游学院党委书记孟德洋在致辞中讲到，本次论坛秉承新趋势、新消费、新动能的宗旨，起点高、专业性强、内容丰富，特别是在国家深入实施科教兴国、人才强国、创新驱动发展战略背景下，必将促进旅游、酒店、餐饮等专业的智慧化发展，引领酒店行业的高质量发展，为山东省各项战略融合发展、山东强省会建设奉献智慧和力量。

　　中商企协文商旅企业分会智库专家、龙藏资本创始人赵祥龙作了“经济周期视野下的酒店企业破局之道”的主题演讲，他讲到，要实现可持续发展，必须协调三大核心要素：经济增长、社会包容和环境保护，这些因素是相互关联的，且对个人和社会的福祉都至关重要。中国经济增长方式的转变给中国酒店业的发展以及酒店资产的定价带来全新的周期性挑战。酒店业主要关注资产产生现金流的水平有利于降低风险。

　　中商企协文商旅企业分会智库专家、国际品牌分析师赵欧仁作了“新周期下,酒店品牌如何与时代一起进化”的主题演讲，他讲到，酒店行业的本质是有偿让渡时空使用权。酒店的客户存量是周边居民的本地生活；酒店是家的延伸:家中餐厅+客厅外延。 酒店企业要洞察与创造“隐藏的”消费需求，用产品服务形成一整套解决方案，提供“恰当的”消费理由和借口，并高效传播、改变认知、形成习惯。

　　xhotel数字化酒店创始人严毅作了“AI超级店长 - 让酒店进入"自动驾驶"新时代”主题演讲，他说，xhotel目前已经对OTA渠道实现，AI数字化诊断优化、AI实时监控、AI决策自动执行；对每一次对客服务过程，实时分析，规范提示，对住前、住中、住后全流程对客服务管控。

　　浪潮集团零碳行业高级专家王广齐作了“零碳酒店解决方案”的主题分享。他讲到，在政策及市场需求的推动下，低碳酒店正成为酒店业的新潮流。酒店业能耗高、消费大，能源费用占营业成本8%至15%。构建低碳酒店，不仅显著降低运营成本，提升盈利能力，更与低碳经济、低碳发展、低碳生活的理念高度契合，彰显酒店作为“世界公民”的责任担当与“企业公民”的文明形象。

　　广东童年之家童创设计院设计总监林杰作了“亲子业态如何成为酒店业绩增长的新曲线”的主题分享，他讲到，“童年之家”在度假酒店领域，将公共艺术结合孩子们的玩耍，以「场景营造」的方式生成亲子游乐空间,打造酒店+乐园双核心模式，在实现企业价值和理想的同时，解决亲子度假的实际问题与需求，创造具有地域特色、个性化和充满活力的亲子旅游度假项目。

　　在“从理论模型到企业实践，酒店业绩新增长点在哪里”嘉宾对话环节，由中商企协文商旅企业分会轮值会长刘乃钢主持，山东大学管理学院原党委书记吉小青，山东省国控企业管理有限公司董事长王忠民，济南大学文化和旅游学院党委委员、副院长张炳文，山东师范大学教授孙凤芝，永锋置业商业酒店业务板块副总经理杨道柱参与了讨论。在下午的论坛环节中，中商企协文商旅企业分会常务副会长兼秘书长李建军致辞，他说，2023年至2024年，中国文商旅-酒店创新力论坛分别在北京、深圳、济南、成都、郑州多个城市举办。行业的专家、学者、企业家、经理人、供应链企业在论坛上传播智慧、洽谈合作，并取得了诸多成果。

　　他认为，酒店企业要站在历史的视角来思考和探讨经济周期、消费周期、人口周期、技术周期带给我们这个时代的变化，并对酒店业的发展做出判断；另外，要站在消费端思考，消费人群、消费需求，消费潜力倒推企业是否是适应这个时代业,能否为这个时代创造新的价值；还要站在能量学角度思考，企业的组织能量、团队能量、创新能量、产品能量、服务能量是否能与今天的消费网络产生能量同频，并产生能量交换。

　　携程集团山东区域总监颜华作了“山东酒店市场回顾与2025年展望”的主题分享。他讲到，品牌连锁酒店集团越来越多进驻山东，全省2024年现有品牌连锁集团105家对比2023年增加25家，同比增长23% ，越来越多的品牌酒店选择入驻山东市场。从省外客源地看，山东深受江浙沪、京津冀、河南、广东等旅游客群的喜爱，其中北京、江苏、上海三地占省外客源接近40%。他还讲到，技术赋能文旅产品创新，OTA行业数智化转型加速；文化和旅游深度融合，康养旅游、县域旅游、ESG绿色旅游将成为旅游业的新趋势。

　　济南铂尔国际酒店总经理赵佩佩作了“济南铂尔国际酒店经营管理创新案例分享”，她讲到，新周期下，综合性酒店要破局重构，要以“赋权赋能、共创共赢”为主导思想建立民主决策、信息透明、利益共享的文化和发展共识；要以利润核算为主线，重新进行部门划分；要以实时发生为数据核算基础，实现0库存、日核算（算清账）等，并以详细的数据解读了铂尔团队的管理创新成果。

　　在“供应链赋能酒店”环节，苏州诺伊曼酒店事业部总监赵颖、酣客酱酒山东分公司副总经理任胜龙、北京安洁泰科技有限公司酒店事业部总经理尹娟、贵州仁怀市郭坤亮工作室林宗武、顾家家居酒店项目事业部大区经理汪江亮分别做了分享。

　　在“企业创新与业绩增长案例分享“的嘉宾对话环节，由山东青年政治学院教授张青主持，山东沃德酒店集团CEO李鹏先生，菏泽水邑酒店集团董事长张荣琪，景区之家创始人李晟贤，山东大厦副总经理张令霞，子曰美秀酒店总经理孙芳参与了对话讨论。

　　在“2025，酒店运营面临挑战与对策”的嘉宾对话环节，由济南大学文化和旅游学院酒店管理系主任侯兴起主持，山东文旅酒店集团党委委员、副总经理韩峰，山东莫兰迪酒店管理有限公司总经理马平，东方儒家花园酒店总经理李智慧，潍坊图越酒店运营管理有限公司董事长朗咸峰，济南至庸四合院文化旅游开发有限公司董事长李志勇参与了对话讨论。