吉斯波尔新品发布，国产威士忌的“中国质造”之路

　　新品发布，行业聚焦

　　10 月 20 日下午，一场备受瞩目的威士忌新品发布会在港城烟台五星级南山皇冠假日酒店隆重举行。主角正是来自半岛产区烟台昆嵛山核心产区的吉斯波尔酒业，其推出的 “丙午马年限定版” 威士忌，吸引了来自行业协会、媒体及全国经销商的 400 余位嘉宾齐聚仙境海岸。大家共同见证的，不仅仅是一款新品的诞生，更是国产威士忌从 “中国制造” 向 “中国质造” 进阶的重要时刻，标志着中国威士忌产业在探索本土风味与品质提升的道路上迈出了坚实一步 。

　　品牌创始人致辞，诠释理念

　　吉斯集团董事长、吉斯波尔品牌创始人孙杰在发布会现场发表了精彩致辞 ，深刻阐述了品牌的核心追求与创新实践。他强调，此次推出的丙午马年限定版威士忌意义非凡，它不仅是高端威士忌的典范，更是深度融合了半岛风土与生肖文化的结晶，堪称吉斯波尔探索 “中国风味” 威士忌道路上的一座里程碑 ，见证着中国威士忌开启全新篇章。

　　在全球威士忌产业格局中，孙杰指出，经典的威士忌皆源自本土自然禀赋与人文精神的深度融合。因此，吉斯波尔自创立之初，便致力于探寻中国威士忌的精神内核与风味坐标，不走模仿之路，而是深深扎根于华夏沃土，力求实现从 “中国制造” 到 “中国创造” 的华丽跃迁，打造独树一帜的 “中国风味派系” 。

　　为实现这一目标，吉斯波尔率先提出了 “65432” 企业工艺标准 ，这一标准涵盖了 6 种东方香型、5 种桶型、4 年最低陈酿、3 重蒸馏及双酵母发酵 ，从原料选择到酿造工艺，再到陈酿方式，每一个环节都精心把控，为威士忌赋予了独特而丰富的风味。特别是在陈酿环节，吉斯波尔大胆创新，摒弃西方传统橡木，选用蒙古栎制桶，并创新推出 “雕堡桶”。这种桶型以其独特的曲面结构，大大提升了酒液与木材的接触效率，为酒体赋予了更复杂的单宁结构与浓郁的东方韵味，成为了吉斯波尔威士忌独特风味的 “加速器” 与鲜明的 “身份识别码” 。

　　孙杰表示，“中国风味” 的威士忌需要融汇东西、根植本土，兼具技术、文化、风土与精神属性。吉斯波尔愿以探索者的姿态不断开拓创新，以守艺人的执着坚守品质，以分享者的胸怀传递中国威士忌的魅力，助力中国威士忌产业蓬勃发展 。

　　行业大咖发声，寄予厚望

　　在这场新品发布会上，来自行业协会与科研机构的多位大咖纷纷发声，对吉斯波尔和中国威士忌产业寄予了厚望。

　　中国酒业协会威士忌专业委员会元月秘书长指出，丙午马年限定版威士忌的诞生，是吉斯波尔品牌文化与自信的有力彰显 ，为中国威士忌产业书写了浓墨重彩的一笔。在世界威士忌版图重构的当下，中国力量正加速崛起。吉斯波尔依托华夏五千年酒文化根脉，淬炼东方美学、风土与哲学，开创了 “东方威士忌” 美学体系。这款限定版威士忌深植干支纪年文化，以 “马” 为精神图腾诠释龙马精神，凭借卓越工艺与多桶协同的陈年艺术，呈现出平衡深邃的东方独特风味 。

　　元秘书长强调，吉斯波尔始终坚守品质生命线，深挖东方文化精髓，以威士忌为载体讲述中国故事，同时秉持开放竞合理念，与国产同行共同奋进，助力提升中国威士忌的全球声量 ，期待中国威士忌产业能够骏马奔腾、一往无前，在世界舞台展现东方智慧与创新活力 。

　　《威士忌工艺学》著作者、高级工程师孙方勋老师以 “半岛威士忌的自信之路” 为主题发表致辞 。他明确指出山东半岛是中国威士忌的摇篮，回顾了 1914 年这里诞生中国首瓶威士忌，以及上世纪 70 年代国家轻工业部将 “优质威士忌工艺的研究” 项目落地于此的厚重历史积淀 。孙方勋强调，半岛地处北纬 37 度，拥有天赐的风土条件与完备的酒类产业体系，具备构建完整威士忌产业链的优势与技术支撑 。他还介绍了吉斯集团依托家具、啤酒等产业积累，以及超一万橡木桶原酒储备所形成的强大实力 ，提出要打造具有中国半岛特色的威士忌，满足国内消费者需求，希望吉斯波尔能够成为先行者，引领行业发展，并呼吁行业同仁携手创新，共同推动中国威士忌产业的进步 。

　　中国食品发酵工业研究院副院长王德良先生在贺辞中表示，见证吉斯波尔丙午马年限定版威士忌的发布，既为中国威士忌产业增添新标杆而欣喜，也为东方匠心与科学酿造的融合而振奋 。王院长强调，中国威士忌的崛起是 “科研 + 产业” 协同发展的成果，风土是风味的根源，技术是品质的关键 。他高度肯定了吉斯波尔立足半岛核心产区的发展路径，对其 “65432” 工艺、三重蒸馏专利及 “雕堡桶” 创新赞不绝口，认为这些创新标志着中国威士忌从模仿走向自主创造 。针对行业存在的 “技术同质化、风味辨识度不足” 痛点，王院长介绍了研究院在本土原料适配、微生物调控等方面的科研努力，并称赞吉斯波尔是科研成果转化的优秀实践者 。他指出，这款新品是 “风土 + 技术 + 文化” 的完美融合载体，研究院将深化与吉斯波尔的合作，助力中国威士忌构建技术体系与风味派系，期待中国威士忌在世界舞台绽放出耀眼的东方光芒 。

　　半岛威士忌研究院揭牌，开启新篇

　　发布会现场，当昆嵛山的岩层涌出甘冽涌泉，当黄渤海的潮风漫过橡木桶仓，这片被山海环抱的胶东大地，终于迎来属于东方威士忌的 “破局时刻”—— 半岛威士忌研究院正式揭牌 。这一历史性的时刻，标志着中国威士忌产业在科研与创新领域迈出了关键一步 ，为探寻东方威士忌的独特风味与发展路径奠定了坚实基础。

　　研究院特邀《威士忌工艺学》主编、高级工程师孙方勋先生担任首届会长，吉斯集团董事长、吉斯波尔威士忌创始人孙杰出任常务会长 ，酒媒总经理王江松、清红苔企业管理咨询总经理肖莹莹分别担任秘书长与副秘书长 。这样的行业权威阵容，汇聚了各方智慧与力量，成为研究院发展的坚实基石 。

　　未来，半岛威士忌研究院将肩负起重要使命 。它将以科学之力深入解码半岛风土密码，探索北纬 37 度独特的气候、土壤、水源等自然因素对威士忌风味的影响 ，锚定东方威士忌的基因根基 。通过开展一系列的科研项目与实践探索，研究院致力于为中国威士忌产业开辟全新赛道，推动中国威士忌在技术创新、风味塑造、品质提升等方面实现质的飞跃 ，助力中国威士忌在世界舞台上崭露头角，展现东方威士忌的独特魅力与风采 。

　　展望未来，中国威士忌的新征程

　　此次吉斯波尔酒业 “丙午马年限定版” 威士忌新品发布会取得了丰硕成果，不仅成功推出了具有里程碑意义的新品，还通过行业大咖的交流分享，为中国威士忌产业的发展注入了新的活力与思路 。半岛威士忌研究院的揭牌，更为产业的科研创新搭建了重要平台，预示着中国威士忌产业将在科学研究的支撑下，开启新的发展篇章 。

　　展望未来，吉斯波尔有望凭借其在产品创新、品质把控、文化融合等方面的优势，持续引领中国威士忌产业发展 。在国内市场，随着消费者对本土威士忌认知度与接受度的不断提高，吉斯波尔将进一步深化市场布局，拓展销售渠道，满足消费者日益多样化的需求 。在国际市场，吉斯波尔也将积极参与国际竞争，通过参加国际展会、开展国际合作等方式，向世界展示中国威士忌的独特魅力，提升中国威士忌的国际影响力 。

　　从更宏观的角度看，中国威士忌产业正站在新的历史起点上 。随着越来越多的企业投身于本土威士忌的研发与生产，以及行业在技术创新、文化建设等方面的不断努力，中国威士忌有望在世界威士忌版图中占据重要地位 。未来，中国威士忌产业将继续深挖本土风土与文化资源，不断创新酿造工艺，提升产品品质，打造具有中国特色的威士忌风味体系与品牌形象 ，在国际舞台上充分展现东方智慧与创新活力，书写属于中国威士忌的辉煌篇章 。