好原料领跑好产品｜圣牧塞茵苏马斯卡彭冰淇淋奶浆“卷”动市场

　　北京时间９月２８日，为期三天的第２６届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会完美落下帷幕。现场上百个品牌、数万名专业观众参与这一盛会，众多厂商、专业观众汇聚一堂，聚焦行业前沿话题，分享技术成果，共同探讨冰淇淋行业发展趋势。他们不仅见证了中国冰淇淋原料的崛起，更在产地、品质、工艺等三大维度上看清好原料对促进冰淇淋行业发展的品质力量与未来潜能。

　　在诸多参展商中，圣牧塞茵苏作为冰淇淋原材料供应商，带来的以马斯卡彭冰淇淋奶浆为主的冰淇淋应用奶浆，清洁、健康、安全的品质，浓郁、丝滑、软绵的口感，备受全球参展商和专业参观者的青睐。

　　智选好原料　携手Ｂ端共创蓝图

　　在全球供应链重塑时代背景下，提升产业链供应链韧性和安全，已成为每个品牌的共同认识。在冰淇淋领域，鲜奶作为主要原料，其种类和质量对冰淇淋的口感和品质有着至关重要的影响。随着中国乳品企业在奶源、技术、工艺等方面的不断创新，中国好原料正发挥着越来越重要的作用。

　　这届展会总体规模达４５０００平方米，集中展示了冰淇淋和速冻行业上下游全产业链中的四大板块，包括生产设备、原料配料及包装材料、品牌成品及高端成品、冷冻冷藏及流通渠道设备等新产品、新技术、新成果，是冰淇淋行业中具有一定影响力的年度盛会。以好品质著称的圣牧塞茵苏也带来了马斯卡彭冰淇淋奶浆、奶油芝士冰淇淋奶浆、有机发酵稀奶油冰淇淋奶浆、活菌酸奶冰淇淋奶浆等多种冰淇淋应用奶浆，展现了其在奶酪冰淇淋领域的创新进展，分享了独一无二的奶源优势、先进的加工工艺和研发初心。

　　圣牧塞茵苏深耕供应链渠道，始终坚守“创新、专业、品质、服务”，精选优质原料，运用先进工艺，为客户提供专业的奶酪冰淇淋解决方案。

　　圣牧塞茵苏的研发总监张利斌向记者介绍道：“现在的消费者对冰淇淋的成分和配料要求越来越高，从之前的追求性价比到如今追求健康、营养。针对消费者的心理变化，圣牧塞茵苏提出‘用好原料塑造企业生产力’的理念，从源头开始进行质量把控，让冰淇淋生产企业能更好地应对市场的变化。”

　　圣牧塞茵苏冰淇淋应用奶浆系列产品的奶源全部来自中国圣牧集团牧场，这里位于内蒙古黄金奶源带，全世界公认的温带季风气候优质奶牛饲养带。乌兰布和沙漠里原生态的生长环境，独特的饲草饲料资源，让每一滴奶都香浓可口，健康安全，饱含大自然的馈赠。

　　圣牧塞茵苏在内蒙古乌兰察布、和林格尔、杜尔伯特等地拥有３家现代化生产基地，采用先进生产设备，构建硬核质量管理体系，全方位保障产品的品质。

　　对原料的苛刻追求，对工艺的持续精进，圣牧塞茵苏决心用“好品质”与无数冰淇淋生产商合作共赢，与行业共成长，齐发展。

　　智造好品质　铸就品牌“硬实力”

　　研发总监张利斌介绍道：“拥有好原料是基础，而圣牧塞茵苏的‘清洁配方’让好原料更加锦上添花。让冰淇淋原料真正进入安全、健康的时代。”

　　圣牧塞茵苏自主研发的清洁工艺，确保所有奶酪产品全部是由鲜牛奶浓缩和发酵而成，仅排出了牛奶中的大量水分，最大程度地保留了牛奶中营养价值极高的精华。用此工艺制作出来的马斯卡彭干酪奶香四溢，拥有令人难忘的独特发酵香味。在第２６届中国国际焙烤展览会上，圣牧塞茵苏的马斯卡彭干酪一举斩获“创新产品奖”。

　　在此次展会上亮相的马斯卡彭冰淇淋奶浆，则是以马斯卡彭干酪、鲜牛奶、鲜鸡蛋为主要原料，不使用任何非糖甜味剂、０氢化植物油，０植脂末，０反式脂肪酸，未添加任何杂味浆体原料，４．０ｇ／１００ｇ的蛋白质含量，更符合现代人健康的标准和对营养的追求。

　　“好的工艺的背后，是圣牧塞茵苏对创新的执着追求”研发总监张利斌围绕企业的研发力量，分享了圣牧塞茵苏的创新优势。他指出，研发创新是圣牧塞茵苏发展的“源动力”。通过打造自主实验室，组建超过２０年研发经验的专业团队，建立１０万级以上环境洁净度的中央控制自动化生产车间，为圣牧塞茵苏的好品质赋能。同时，严苛的德国ＴＵＶ南德意志认证检测机构ＦＳＳＣ２２０００食品安全体系认证让冰淇淋生产商吃上“定心丸”。

　　在圣牧塞茵苏展位前，研发总监张利斌展示了用圣牧塞茵苏马斯卡彭冰淇淋奶浆制作做出来的奶酪冰淇淋，特有的新鲜奶油的香甜，混合着淡淡的奶酪香味，独树一帜的口味与浓郁的奶香撞击着味蕾，吸引了很多冰淇淋制造企业、专业观众和媒体的目光，参观者络绎不绝。

　　张利斌在接受媒体专访时说道：“好产品一定是建立在好原料、好工艺的基础上。我们要做的，就是用始终如一的好品质，让冰淇淋生产企业放心。”

　　智领好未来　见证好原料的力量

　　２０２４年，冰淇淋市场呈现两极分化的发展态势。一边是预包装硬质冰淇淋前进脚步放缓，一边是现售新鲜冰淇淋发展迅猛，尤其是强调健康、安全、清洁的高端意式冰淇淋颇受市场和消费者的欢迎。

　　研发总监张利斌表示：“Ｃ端寻求新奇的产品，从口味到口感，Ｂ端寻求的是市场的差异化，只有跟其他企业做的不同，且符合Ｃ端的天然健康要求，才能有竞争力。而圣牧塞茵苏要做的，就是仔细分析Ｃ端对终极产品的前端需求，才能真正的升级供应出让Ｂ端用的省心产品。”

　　针对冰淇淋市场的发展趋势，圣牧塞茵苏创新性地推出了添加马斯卡彭干酪的奶酪冰淇淋产品。在原有基础上，融入了马斯卡彭干酪的风味，口感再升级，味道更浓郁。此外，圣牧塞茵苏还推出了奶油芝士冰淇淋奶浆、有机发酵稀奶油冰淇淋奶浆、活菌酸奶冰淇淋奶浆、乌龙桃桃冰淇淋奶浆、蜜香红茶冰淇淋奶浆、茉香奶绿冰淇淋奶浆等系列产品，多种口味，从不同维度满足冰淇淋供应商多样化的需求。

　　同时，现售冰淇淋的崛起为圣牧塞茵苏冰淇淋应用奶浆提供了无限的发展空间，也为冰淇淋生产企业提供了一种全新的冰淇淋解决方案。圣牧塞茵苏冰淇淋应用奶浆系列只需一台冰淇淋机，无需额外调味，即可让消费者纵享丝滑美味的高端冰淇淋。

　　用好原料立足行业，用高品质惊艳客户，深耕细作行业多年的圣牧塞茵苏将以“原料”为突破口，持续深化供应链渠道，不断优化产品结构，提升加工工艺，拓展市场渠道，携手众多冰淇淋高端连锁店、餐饮连锁店、冰淇淋制造企业，用好原料、好工艺、好品质重新定义冰淇淋的“健康、安全、高端”！