向世界传播中国年味，洽洽食品出海背后的“硬实力”

　　向世界传播中国年味，洽洽食品出海背后的“硬实力”

　　2023年12月22日，联合国代表团一致决定，将中国传统春节作为全球假日。而在中国春节中，总少不了各种坚果，成为中国文化的象征。作为坚果头部企业的洽洽，也因此成为中国食品文化出海的样本之一。一颗小小的果实，既是对中国文化的肯定，也向世界证明了中国的力量，让全球看见了中国传统习俗的魅力。

　　中国人吃坚果的年代，或许可以追溯到宋朝。比如，“瓜子”一词，就最早出现在北宋初年成书的《太平寰宇记》卷六十九《河北道十八•幽州》上。到了晚明时期，“嗑瓜子”更是登上大雅之堂，成为皇家活动。清代初年，瓜子的街头地位堪比今天的“奶茶”。再后来，“嗑瓜子”就变成了年俗。吴越广为流传的《岁时歌》记载：“正月嗑瓜子，二月放鹞子，三月种地下秧子……”正是从这个时候开始，瓜子，外带着各类坚果，已经成为了年的象征，是根深蒂固的中国年味。

　　高端品质把控，锁住幸福的年味

　　中国人喜欢吃坚果的习俗，或许是从“吃”的意境中得到了启发。将坚果从壳中剥出，就好比人生目标，在经历各种努力后终得实现。因此，坚果的新鲜程度，决定了这种意境的体验感，让他们能更好地感受到目标实现的满足和喜悦。于是，坚果企业把不断追求品质，把控生产过程视为企业的原动力和生命力，视为保障企业发展和成功的基础。

　　很多吃过洽洽坚果的消费者都反应，有时候即使过了保鲜期很久，剥出的坚果仍然滋味不变。这与洽洽食品20多年来追求极致的新鲜息息相关。20多年来，洽洽始终深耕坚果全产业链研究。致力于为消费者提供安全、新鲜、美味、营养的坚果休闲食品，是其企业发展的根本。通过20多年的研究，洽洽的产品线已经创立了16道新鲜监控和237项检验检测项目，借此实现从原料端到产品端全流程把控，确保每一步都领“鲜”。

　　以洽洽旗下的爆款单品洽洽小黄袋每日坚果为例，该产品运用了业内独有的关键保鲜技术：八段控温，低温轻焙，激发坚果酥脆口感；同时采用八重保鲜工艺，奶粉级保鲜包装，使产品含氧量低于1%，充分保证了坚果的新鲜、营养、好吃。逢年过节，洽洽小黄袋都是送礼佳品，这不仅是因为坚果有营养，更是洽洽品质过硬给予消费市场的强大信心。

　　不仅如此，对于洽洽来说，一时的新鲜不是最厉害的，最厉害的是强调全生命周期的新鲜。从原料种植基地开始，企业就强调原材料的保鲜技术，实现坚果品质全程可追溯。在不断提升精进的工艺和创新的技术的同时，确保将新鲜理念贯穿于坚果质造的每一个环节。

　　正是这种接近严苛的品质把控，洽洽品牌已经成为坚果行业“新鲜”的代名词，也正是这样高品质的把控，让它成为了幸福年味的美好载体。

　　不断创新产品，带来希望的年味

　　千百年来，中国人的新春，总寓意着除旧迎新、期待希望。而坚果企业也在多年的发展过程中，不断创新思变，以期以更好产品，更新颖的口味，伴随消费者在每一个中国年，在每一次与亲朋欢聚中，在每一种休闲时刻都能拥有不一样的体验。

　　20多年前，就在市场普遍“炒瓜子”的时代，洽洽瓜子首创“变炒为煮”，打响了行业创新突破的第一枪。通过创新的工艺和高品质的原料，洽洽迅速收获老百姓的味蕾，风靡大江南北，开创了一个属于洽洽瓜子的炒货时代，让“百煮入味香”深入人心。这种创新是企业潜能的现实化，让洽洽在发展过程中充分发挥自身优势，一举成为行业龙头。

　　而在其后的2017年，观察到消费者对于坚果产品的需求多样化以及对于健康重视程度的拉高，在瓜子市场已经属于头部企业的洽洽食品，推出小黄袋“每日坚果”。这一产品迅速收获了消费者的心，成为健康零食的代名词。不拘泥形式，不墨守成规，懂得思变，洽洽的优势显而易见。

　　2018年，洽洽食品又首次提出“实现公司从全球领先的瓜子企业迈向全球领先的坚果休闲食品企业的战略。跨越”愿景，聚焦“瓜子+坚果”战略，小小的炒货更具备了现代企业的专业作风，为整个行业的发展赋能，将坚果行业拉升至国人零食的C位。

　　而随着Z世代消费群体的崛起，洽洽对于产品的打造更加多元，先后推出了山核桃、焦糖等口味。在两种口味一炮而红之后，还陆续扩充出蜂蜜黄油、陈皮、藤椒、海盐、芝士等多种加工程度更深的产品。这也使得洽洽在扩容风味化市场空间的同时，强化终端溢价能力与品类话语权。

　　不仅如此，洽洽已主持和参与制定《坚果与籽类食品良好生产规范》《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》等国家、行业、团体标准共39项，助推行业高质量发展。与此同时，在2019年开始连续4年启动了面向全球消费者的透明工厂直播项目，并成功将其打造成了坚果行业的标杆性项目。

　　创新思维与企业之间是相互联系相互促进的，企业发展需要创新思维，创新思维也能够推动企业的发展。在那么多年的摸索和发展中，创新精神已经成为洽洽的灵魂，展现出企业强大的生命力，预示着未来进步的方向，更为全行业的品质提升做出了榜样。这正映射了一颗小坚果所带来的希望人生。

　　国货品牌出海，享誉全球的中国年味

　　近年来，随着大国自信的提升，国潮回归，不少国货品牌陆续走出国门，在海外市场上与全球大牌同台竞技。出海方式加速线上化、出海产品高端化、出海规模加速扩大以及品牌之间加速融合都是国产品牌出海的大趋势。

　　在此背景下，洽洽食品风靡世界，不但解了海外华人的思乡之情，更为民族品牌走向世界树立标杆。2019年7月1日，洽洽食品泰国工厂投产，这是洽洽食品全球化战略实施的里程碑项目。与此同时，洽洽坚持全产业链建设的经营理念，走出国门，建成了汇集全球的全产业链发展模式，也为零食品牌加大了国际影响力。

　　经过20年的布局，洽洽在全球建设了100多万亩原材料种植基地，在全球建设了10大工厂，不仅能保证最终产品的新鲜和美味，也更容易针对海外市场研发一系列符合当地口味的特色产品，以品质和创新为品牌全球化保驾护航。

　　如今，洽洽食品不仅在全球拥有10大工厂，还建立起区域分布合理的外销网络，与近100个国外经销商客户建立了合作关系，产品远销亚、欧、美等近50个国家和地区。根据2023年第三季财报数据显示，其海外市场增长超过10%。

　　对于食品企业来说，行业竞争从来就是产品竞争，做好产品和内容才能切实提高企业竞争力，从而在市场上脱颖而出。洽洽食品，不断在产品端发力，创新突破，升级迭代，经过20多年的不断研究和深耕，让小小的坚果成为了一种特殊的文化氛围和精神寄托，浓浓年味，增加了与世界的交流，也构建出食品企业独特的竞争优势。