打造真正低糖糕点，稻香村（苏州）鲜花饼、小酥饼获年轻人青睐

　　近年来，中式糕点已成为年轻人热衷于传统文化的美食选择，以其药食同源的原材料为基础，具备补益功能，且低糖、低脂，逐渐成为健康食品的主流之选。在此趋势下，众多企业纷纷入局健康食品，加剧了行业的竞争，作为中国糕点行业龙头企业，苏州稻香村无疑是其中的佼佼者。

苏州稻香村观前街店

　　据了解，苏州稻香村在1773年（清乾隆三十八年）始创于苏州观前街，向来被茶食糖果行业公认为“稻香村”正宗之源，盛誉经久不衰，经过两个半世纪的传承发展，现已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。目前，稻香村集团在全国拥有十大现代化加工园区、七大原料基地、三大研发中心、一百多条现代化生产线，并配建有馅料厂、印务厂等，通过充分整合上中下游产业链资源，形成了供应链生态闭环，成为中国糕点行业规模最大的企业之一。

　　近年来，稻香村集团针对现代人崇尚健康的理念，对过去消费者颇受喜爱的“高油高糖高荤”的特点进行重点改良，在不改变糕点口味的同时将成分中的糖度、含油量逐年降低，更加契合现今推崇的轻食、健康的生活理念。

牡丹鲜花饼

　　如今年6月，入选《中国特色风味食品标志性产品名录》的稻香村玫瑰鲜花饼、牡丹鲜花饼，采用先进的食品科技配比，降低了甜度，从而降低卡路里的摄取量，让消费者在体验美食的同时不必为摄入过多热量担忧。此外，稻香村旗下健康烘焙品牌福吉佳与江南大学、江苏省农科院等科研机构展开产学研合作，成立“低糖低脂烘焙中心”，获得多项部、省、市级科技奖项，并在今年与中粮集团东海粮油共同成立“健康烘焙实验室”，深耕健康烘焙赛道。

冰沙雪梅凉小酥饼

　　据了解，健康烘焙品牌“福吉佳”近年来不断加大健康食品的研发投入，打造多款低糖糕点，在不影响口感的前提下将总糖含量降低至5%以下，成为真正的低糖糕点。如冰沙雪梅凉小酥饼作为健康烘焙品牌“福吉佳”重点打造的新苏式糕点，历时多年研发，其采用低糖工艺，添加益生元的同时降低了糖分，甜口温和，口感清爽，入口即化。

　　依托发源地苏州的传统优势、合理的品牌布局，以及全国的生产和研发资源，苏州稻香村已然探索出了一条可推广可借鉴的健康食品产业发展之路。