莫把李鬼当李逵，不是所有“稻香村”都是正宗稻香村

　　中秋佳节日益临近，月饼市场快速升温，迎来年度巅峰时刻。在众多月饼品牌中，中华老字号稻香村一直深备受广大消费者青睐，许多人从小吃到大，买月饼也只认“稻香村”这块金字招牌。

　　然而，市面上却存在多家以“稻香村”为名的糕点商家，还有各种“山寨”稻香村的月饼，颇有迷惑消费者之嫌。实际上，关于“稻香村”的糕点企业，老字号只有一家，正宗稻香村也只有一家。想吃正宗稻香村月饼，一定要先了解这些“内幕”。

稻香村苏州观前街店

　　稻香村最早源自苏州。1773年，在苏州繁华的观前街，一家名为“稻香村”的茶食糖果店开张了，凭借精湛的制作工艺和色香味形俱全的各式糕点，在江南一带影响甚广，到了民国时期更是名声大噪。1934年莲影撰写的《苏州小食志》有提到:“苏州茶食店，稻香村最为著名，其次为叶受和，若东禄，悦采芳，又其次也。”

　　随着稻香村的发展越来越好，名气越来越大，仿冒现象靡然成风。据考证，尽管稻香村从清朝光绪年间起，就开始登报声明 “只此一家，并无分出”，但模仿者依然如雨后春笋般涌出。清末民初时期，上海、北京、天津、江浙一带等地都出现过傍名“稻香村”的店铺，大都是姑苏人士分赴各地为谋生而开。苏式糕点制作技艺也因此被同行学习借鉴，很多产品也成为了中式糕点的代表作，如所谓慈禧爱吃的“翻毛月饼”，其实就是苏式月饼。

在苏州观前街百年旧址上改造升级后的稻香村体验店

　　历史上，各地的“稻香村”榜名店，兴亡起落，层出不穷。即便到了今天，全国市场还有多个傍名“稻香村”的糕点企业，因此也导致一些不知内情的消费者产生误解。可以肯定的是，源自苏州的稻香村才是根正苗红的正宗稻香村，在苏州观前街百年旧址上改造升级的稻香村国潮体验店，可能是中国唯一一家近三个世纪连店址都没有变过的店铺。

　　而正宗稻香村历经民族资本、公私合营、国营、集体改制和股份制等经营体制的变革，创造了近两个半世纪不间断经营的传奇，也是中国糕点食品行业现存持续经营历史最为悠久的企业之一。

稻香村糕点制作技艺传承人

　　在2006年，稻香村被商务部首批认定为中华老字号；2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录。创始至今，稻香村有着严格的技艺传承谱系，传统手工技艺都遵循“师傅带徒弟”的方式代代相传，可追溯的传承人已有六代。为了让技艺更好地延续下去，稻香村还在苏州设立了非物质文化遗产传承中心，用现代化手段最大程度的恢复失传技艺、改进传统技艺，现已逐步恢复了30多种苏式特色糕点，丰富了中式糕点品类，为传统文化的承袭作出了突出贡献。

稻香村商标

　　如今，稻香村已发展成了闻名中外的大型现代化食品企业集团，成为中国糕点食品行业历史悠久的企业之一，其不仅在全国拥有800多家专卖专营店，还将产品销售至海外40多个国家和地区，让世界人们爱上中式糕点味道。

稻香村月饼礼盒

　　看到这里，想必大家对正宗稻香村有了清晰的认知。目前，稻香村月饼正在线上线下火热销售中，线上搜索天猫的“稻香村官方旗舰店”，京东的“稻香村京东自营官方旗舰店”，抖音的“稻香村官方旗舰店”、“稻香村烘焙旗舰店”等电商平台，线下请认准“稻香村DXC”商标，即可选购正宗的稻香村月饼啦。