泥煤威士忌现身大众级赛道，吉斯波尔再次扮演行业先锋

　　上个月，作为国威先行者的烟台吉斯波尔酿酒有限公司（以下简称：吉斯波尔）推出了主打东方泥煤风味的调和威士忌——吉斯圣堡 (GISAMBOL) 山崳威士忌，并在定价上首度将当前全球炙手可热的高端泥煤风味威士忌带上了威士忌大众级赛道——百元价格带上。

　　这款终端定价在128元的调和泥煤威士忌，让吉斯波尔再一次成为引领国产威士忌行业的先锋级企业。

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　　抢先掘金威士忌大众级赛道

　　早在今年4月，吉斯波尔便率先推出了大众级威士忌的实力产品——吉斯圣堡昆祥威士忌，其以优异的品质成为了国产威士忌市场少有的实力级黑马产品。

　　而吉斯圣堡山崳威士忌的推出，更进一步巩固了吉斯波尔在国威行业的先行者优势。

　　从北纬3度到53度地区，吉斯波尔酿造团队在我国东北地区，找到了适宜的泥煤。这款吉斯圣堡山崳威士忌由国产泥煤熏麦，经壶式三重蒸馏工艺，使用吉斯波尔独立自主研发的东方雕堡桶陈酿，从而呈现独特的烟熏泥煤味，再次开创了全新的国产泥煤威士忌大众级赛道。

　　从百元以下的国风国威、国潮国威到千元以内的圣堡乐单一麦芽威士忌、男人肆拾，再到千元以上的单一麦芽威士忌等，吉斯波尔是国内少有能在威士忌产品线上如此全面布局的企业。

　　通过数款高品质大众级威士忌的上市，可以看出吉斯波尔在不断提升品质的同时，其产品价格并没有一路飙升，反而越来越亲民，越来越体现出国产威士忌优异的“亲民性”。

　　对吉斯波尔而言，大众级威士忌的推出，不仅是自身布局亲民路线、推动国产威士忌口粮酒普适化的重要第一步，也是其进一步攻占市场份额，占领大众级市场的关键。同时也作为行业先锋，开创和引领了国威大众级市场。

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　　领先行业的酿造实力

　　2022年9月，吉斯波尔便率先推出了国产泥煤威士忌——“山崳”单一麦芽威士忌，遥遥领先于国内威士忌行业的整体发展步调。

　　作为国产威士忌的行业领跑者，吉斯波尔实现了从泥煤原料到蒙古栎橡木桶的完全国产化。并且无论从口感还是工艺，都作出了巨大改变，让威士忌彻彻底底地本土化，打造出了属于中国自己的“泥煤”威士忌，结束了泥煤威士忌对固有产区的单一复刻，实现了行业“零”的突破。

　　而早在发酵阶段，吉斯波尔便早已开始了创新探索。在与科研院校的深入合作中，吉斯波尔便驯化了本土酿酒酵母菌株，研发出产酯高、耐高酒精度、发酵迅速的中国威士忌专用酵母，能够产出更多酯类物质（己酸乙酯、癸酸乙酯等等），呈现出丰富的花果香风味，这也是吉斯波尔威士忌“柔顺香”风格特点的重要法宝之一。

　　作为一家在中国大陆地区创先使用了壶式三次蒸馏技术的国产威士忌企业，吉斯波尔旗下威士忌均采用了比传统的两重蒸馏多一重的蒸馏工艺，经三重蒸馏之后，再放入其独创的东方雕堡桶陈酿。

　　如此的特色与高品质，也让吉斯波尔收获了国际同行的充分肯定。在今年的2023年旧金山世界烈酒大赛（San Francisco World Spirits Competition，简称SFWSC）上，吉斯波尔旗下包括“山崳”单一麦芽威士忌在内的三款威士忌一举斩获三项金奖，充分证明了国产泥煤风味已获得了国际威士忌同行的充分认可。

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　　独一无二的国威特色

　　本次上市的吉斯圣堡山崳威士忌，以东方泥煤风味威士忌为核心，同样产自国产威士忌的核心产区——胶东半岛腹地，昆嵛山脚下。

　　源源不断的昆嵛山优质水源给予了圣堡乐威士忌蒸馏厂很大的支持，因其所处境内的昆嵛山国家森林公园属昆嵛山水系优质水源，这对于“泥煤”风味的形成尤为重要。

　　在整个酿造过程中，吉斯圣堡山崳威士忌又经东方雕堡桶、紫铜壶式蒸馏釜的加持，更加凸显了国产泥煤威士忌的独特性。

　　整个酒液经用吉斯波尔独立研发并生产的东方雕堡橡木桶双桶工艺陈化，让酒体构建起了更为丰富与浓郁的香味层次，呈现出独特的烟熏味。

　　而采用壶式三重蒸馏工艺，也降低了杂醇油的含量，酒体更纯净，同时也减少了低沸点香气，保留了麦芽的香气。

　　作为一款调和泥煤威士忌，吉斯圣堡山崳威士忌酒体呈金黄色至琥珀色，拥有口感浓郁的泥煤和烟熏相结合的风味，并带有丰富的热带水果香气，混合着焦糖、坚果和恰到好处的烟熏碘酒风味。

　　同时，在泥煤和烟熏风味之外，还带有一丝海风和海藻的气息，口感油润，连同其木质香甜，一同达到了一个精妙的平衡。

　　吉斯圣堡山崳威士忌也同样肩负着吉斯波尔对创建国产威士忌酿造产业的责任与使命，其大众级的市场定位，能够让更多国人喜爱国产威士忌，让更多国人饮用国产高品质威士忌，为国产威士忌开辟出一条崭新的市场道路。