代餐品如何走出饱腹标签，炖小悦纤维奶粥立新潮

　　2022年，有一个类目大摇大摆地杀出了重围，它就是中式滋补。而相比于传统滋补品的良药苦口，新一代消费者有着更高的期待：需兼具口感、健康、便捷、多功能，这种新潮的方式开始获得消费者喜爱。

　　据第一财经商业数据中心发布的《2022女性品质生活消费趋势报告》报告显示即食类、代餐产品成为传统中式滋补品的创新方向，过去一年内，小红书上约九成热门即食食品的内容与中式滋补品相关，燕窝、花胶是主要即食滋补品食材。消费者滋补行为也从过去以功效驱动为主，发展出享受的新需求。在充满着变化和挑战的市场大环境下，针对消费者的需求传统品牌及新锐品牌不断推陈出新，什么样的产品符合趋势，以“0糖”为首的“减法”故事讲不动了，产品又该如何创新呢？

　　（图片及信息转自第一财经商业数据中心《2022年女性品质生活消费趋势报告》）

　　自有工厂“滋补品牌”

　　近日新中式滋补赛道冒出一颗新星“炖小悦”，据悉该品牌专注于传统滋补养生原料、药食同源类产品的研发，旨在打造更符合现代人需求的便捷式养生产品，传递“悦”养生的生活态度，让养生悦来悦简单。产品“悦人、悦己、悦生活”三大系列，适应代餐、补充、日常滋养、送礼、生活享受、送礼多重场景，实现随时养生。

　　2023年4月15日，炖小悦推出悦系产品山药百合花胶粥、腰果莲子燕窝粥新品，单碗享受型及六碗家庭装，升级量贩装每碗净含量为252克。产品主食材鱼胶（花胶）选取胶原蛋白质丰富的越南进口鱼胶（花胶），燕窝严选多重检测合规进口溯源原料，同时添加益生元+富含膳食纤维混合食材搭配+丝滑奶香，打造新一代益生元&膳食纤维——“中式纤维滋养奶粥"。

　　中式纤维滋养奶粥—燕窝粥、花胶粥                                            

　　科学搭配营养混合谷物鲜炖精制  配方营养又健康  

　　近日炖小悦推出悦系产品山药百合花胶粥、腰果莲子燕窝粥新品，单碗享受型及六碗家庭装，升级量贩装每碗净含量为252克。产品主食材鱼胶（花胶）选取胶原蛋白质丰富的越南进口鱼胶（花胶），燕窝严选多重检测合规进口溯源原料，同时添加益生元+富含膳食纤维混合食材搭配+丝滑奶香，打造新一代益生元&膳食纤维——“中式纤维滋养奶粥"。

　　据世界卫生组织及中国营养学会等研究结果显示，要保证身体能够正常排毒排便，成年人膳食纤维每日摄入量应保持在25-30g左右，需要每日至少摄入5种以上蔬菜，2种以上水果，合计1-2kg以上，而这一标准全球90%人群都无法达到，必须通过日常富含膳食纤维的产品来填补，世卫组织将膳食纤维列入继糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素之后的第7大营养素。

（图片仅供参考，以实物为准）

　　腰果莲子燕窝粥，配料精选白糯米、燕麦米、藜麦、银耳、莲子、腰果仁6种食材，全脂乳粉+厚椰乳打底作为粥底，同时每碗添加300mg溯源进口燕窝增加蛋白质营养，经过121度恒温炖煮有效的保留食物营养，在无添加任何香精的情况，开盖奶香扑鼻入口顺滑，第三餐首选同时补充营养。

（图片仅供参考，以实物为准）

　　据悉第二款山药百合花胶粥历经大半年调试及测试才正式投向市场，主食材甄选性价比及营养兼具的越南鱼胶（花胶），从优质产地挑选5大营养食材山药粒、燕麦米、白糯米、百合、枸杞子为辅，以全脂乳粉+豆粉为粥底，模拟手工恒温炖煮全程不添加香精、防腐剂，保证口感的同时每碗含3+块富含胶原蛋白丰富的花胶，胶原满满轻松代餐。世界卫生组织推荐成年人每日膳食纤维的摄入量为25~35克，炖小悦山药百合花胶粥每100克含膳食纤维≥7.7克。

（图片仅供参考，以实物为准）

　　优质原料+创新炖煮工艺                                              

　　自有从源头把控品质

　　炖小悦两款粥品口感好营养丰富的背后，离不开其硬核的产品力。但要想打造一款硬核品质的中式滋养粥并不容易，需要从最初的原料、生产配方、数十道工序的精密管控，每个环节都十分严谨，全方位保证高品质，坚守高标准。自有工厂，是提升产品最重要的一环，其可把控质量以及生产的环境，在产品品控问题上不易出现。能够及时响应生产问题并做出调整、贯彻企业对客户服务的核心价值。

　　121°模拟手工炖煮锁定营养      

　　让我们一起走进炖小悦自有工厂生产车间探索开盖即食保鲜秘密，车间采用进口先进的千万级别恒温杀菌炖煮生产线，配备大型杀菌釜，创新研发121°恒温模拟手工炖煮来确保生产的高效、产品食材营养锁定，来保证每一碗粥的品质和口感。炖煮过程完全隔离空气，无人工二次接触，全程使用纯化水炖煮，更安全和健康，减少家庭炖煮式造成的营养流失。

（炖小悦厂区实拍图）

　　甄选优质食材  手工+机器双重精挑    

　　据品牌负责人介绍：“用优质原料煮好一碗粥的前提。燕窝必须是溯源原料经过古法纯手工3遍挑毛，把燕窝上的毛和杂质一根根挑出同时经过多重纯净水泡发清洗，精挑细查。花胶是亲自到越南走访了多家养殖场进行挑选，炖煮前会经过10小时以上泡发，最高约7次纯化水清洗花胶，剪头剪尾，留取中间段炖煮。食材会经过各个产地的对比选出最优，然后再经过X光机+人工两道工序筛除细沙杂物，严密细选。合格的才有资格进入炖小悦产品生产线，确保天然、安全无污染，均可追溯源产地，同时具备第三方检测报告及批次出厂检验报告，让消费者买的放心，吃的安心。”

（炖小悦车间实拍图）

　　第五代花胶去腥技术

　　众所周知炖煮花胶需要经历复杂的处理过程，其中包括但不限于清洗、泡发、去除杂物、除腥等工序，而后才能进入正式的烹饪，而在烹饪时，还需要注意火候、时间等要素，否则做出来的花胶，可能腥到无法下咽，且会破坏花胶本身的营养价值，对于花胶难以去腥的痛点，炖小悦产品创始人在2017年就创建了高端滋补品研发实验室和安全工程技术研究中心。期间联合华南理工大学等知名院校，签署长期产、学、研合作协议，推动产学研深度融合，最大程度降低腥味保持产品原有营养，从2017年第一代花胶去腥技术到今天第五代，在产品去腥的研发上一直在坚持，旨在为广大消费者提供腥味低兼备营养的即食花胶。

（炖小悦研发室实拍图）

　　如今全球进入后疫情时代，健康早已成为广大人民群众关心的话题，人们的健康理念也随之不断提升。与此同时，伴随着经济发展、消费升级，民族自信和文化自信的提升，近年国潮回归，作为中国传承千年的中式滋补产品也越来越受到广大消费者的青睐，炖小悦未来将呈现更多有营养及健康的中式滋补品投入市场，同时祝愿“炖小悦”能让我们未来的养生，悦来悦简单，让消费者做最年轻的自己，悦人悦己悦生活。