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淄博烧烤出“圈”,拉动当地酒旅业发展

时间:2023-03-30 17:02  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  2023年春季学期开学以后,全国大学生纷纷走出校园,成为了全国旅游业“中流砥柱”的客源力量,在一众旅游项目中,“淄博烧烤”一连五次在抖音关键词指数斩获了热度高峰。三五好友结伴而行,小马扎一坐,专属小烤炉一架,小肉串一烤,小调料一蘸,小葱小饼一卷,人间至味是淄博。在大学们的指引下,全国人民掀起了去淄博吃烧烤的热潮。

图:淄博烧烤登上热搜榜

  曾几何时,济南烧烤作为山东烧烤界扛把子,姚明再济南练过摊儿,郭德纲在济南撸过串,充分印证了济南烧烤昔日辉煌。而如今,淄博烧烤已然成为山东烧烤冉冉升起的一颗新星。淄博烧烤上桌的是七八分熟的肉串,需要食客自己二次烤制完成,开创了烧烤的仪式感;并且融入了“葱省”元素,山东大葱和小饼齐齐亮相;最后“灵魂小烤炉”保持肉串温度在线,成就了淄博烧烤与众不同的美味。淄博烧烤上热搜已经不是第一次,两三年前,淄博烧烤就登上了美食纪录片,随着各路美食大V打卡,淄博烧烤每年总要“被”火一次的,算起来今年已经是淄博烧烤”火出圈”的第三次了。

图:淄博烧烤“灵魂三件套”小葱、小饼、小烤炉

  交通便捷是带动一座城市出圈的重要因素之一,淄博地处山东中部,贯通济南、青岛两大城市经济圈,地理位置优越。过去三年出行不便,大家被憋的不行。“共赴山海,胡吃海塞”成了时下年轻人的共同梦想。而地处鲁中的淄博,不远不近,懒可乘高铁,勤可自驾到达,为吃货们提供了完美的美食路线和距离随时可以奔赴。

  据铁路负责人讲述,3月10日(周五),淄博站到达旅客21548人次,3月11日气温骤降十多度之后,仍有一拨拨穿着羽绒服的游客组团来到淄博。便捷的交通和优越的地理位置为这座烧烤小城,不断输送着源源不断的客流,随客流而来的,便是酒店接待量陡增,淄博市内华住旗下酒店从三月起,周末均呈现满房状态,不少酒店房间更是周五开始便被全部预定;而工作日的入住率也是同比往期大幅提升。随着交通网的不断完善,济南、青岛都市圈内的人们,都可以随时共享美景和美食。

  与普通的网红城市不同,淄博文化底蕴深厚:春秋五霸之首的齐国故都、稷下学宫遗址、北方瓷都、周村古商城等等,都是淄博的文化标签。同时,作为鲁菜的发源地,淄博更是奠定了美食名城的地位。总以为淄博只能靠味蕾博出位,万万没想到,淄博还能以(景)“色”示人,淄博丰富多彩的旅游资源,拉动当地旅游产业高速发展。

图:淄博旅游资源丰富

  面对突如其来的热度,淄博政府做出了迅速的反应:发布了淄博烧烤地图,新增21条烧烤定制公交专线,筹备烧烤协会,拟定在五一前后组织烧烤节。为进一步把淄博烧烤打造成四川火锅一样的城市名片,本地的文旅产品、景区优惠政策也相继出炉,势要将淄博烧烤这一现象级网红经济一网打尽。

  借此活动并搭乘地方政府的政策性支持的快车,华住集团快速响应,迎合大学生对于网络流量的关注以及其出游既讲求经济实惠,又要求质量优良的消费取向,在山东地区门店推出住宿优惠、特色文旅礼品、免费烧烤地图等服务。华住集团旗下4家酒店参与政府合作项目“青年驿站”,为本地在校大学生提供一年3次,每次2晚免费住宿;为外地高校大学生提供每年4次,每次5天的半价入住优惠政策。“青年驿站”门店每逢周末接待20组左右大学生入住,学生们表示:酒店房间干净整洁,早上有品种丰富的早餐。酒店前台还会贴心的提供加温矿泉水,非常周到。连锁酒店品牌信赖感极高。

图:汉庭淄博周村古商城酒店

  汉庭淄博共青团路酒店店长说表示,很多住客都是通过华住会APP预定酒店的,又方便又快捷。且连锁酒店保持一贯标准,即使陌生的城市,住客还是喜欢这种熟悉的感觉。随着淄博烧烤不断被“种草”,淄博旅游业快速蓬勃发展,华住集团旗下的各品牌酒店迎来一波又一波的满房。环比上月,出租率提升了8个百分点,同比去年出租率提升21%,淄博酒旅业市场存在巨大潜力与发展空间。