对话小荼仙传承人何博明：接过父亲的火种，点亮新的酒魂

　　编者按：当一门技艺从断代边缘被拯救回来，接下来的路该如何走？是墨守成规，还是带着传统的基因勇敢生长？本期，我们对话“小荼仙”品牌新一代传承人、何氏荼薇酒技艺第五代守护者何博明。这位年轻的守艺人，将为我们讲述在父辈复兴的基业上，如何理解责任、应对挑战，并书写属于自己的传承篇章。

　　问：何先生，作为在荼薇酒复兴之后成长起来的“酒二代”，您最初对这门家族技艺是什么感觉？

　　何博明： 感觉是复杂的。我童年时，家里已经弥漫着和别家不太一样的“工作气息”。别的小朋友家里可能是饭菜香，我家除了饭菜香，还总萦绕着一种清甜的花香和粮食发酵的醇厚气息——那是我父亲在房间里反复试验的味道。他对我说得最多的话不是“好好读书”，而是“来，博明，闻闻这坛和那坛有什么不同”。那本他视若珍宝的、我爷爷传下来的手写酒谱，我小时候就当图画看，觉得那些字很神秘。父亲常说：“你爷爷把火种传给了我，我把火苗重新点燃了，但它能不能烧成火炬，照亮更远的地方，要看你了。”那时不太懂，只觉得这是一种甜蜜的负担。

　　问：据说您也经历过一段“远离期”，后来是什么契机，让您下定决心全身心回归家族事业？

　　何博明：是的。我去读了商学院，也曾向往大城市的商业世界，觉得那里才有广阔的天地。毕业后也在外面的企业历练过。真正触动我的，是几年前一次展会上。我看到父亲一个人，在并不显眼的展位上，不厌其烦地向每一个感兴趣的年轻人介绍什么是荼薇花，什么是古法重酝。他眼里有光，但背影有些疲惫。那一刻我突然被击中了：父亲用半生心血重新点燃的火苗，如果只是在他手里温暖一方，而没有人接力让它燃烧得更旺，那所有的复兴，会不会在未来某天再次成为一段需要被“拯救”的历史？

　　父亲从没强迫过我，但他那种沉默的坚守本身就是最重的嘱托。我想，真正的传承不是被动接受，而是主动选择。我看到了“小荼仙”从无到有的奇迹，也看到了它在新时代下面临的品牌化、市场化新挑战。我觉得，我的知识结构和视野，或许能为这把火炬加上新的助燃剂。所以，我回来了，不是简单地“子承父业”，而是想和父亲一起，完成一场从“技艺复兴”到“品牌新生”的二次创业。

　　问：作为新一代传承人，您面临的主要挑战和父亲当年相比，有什么不同？

　　何博明：父亲那一代是“从0到1”的拓荒，挑战是技艺的复原、从零建厂、让产品重新问世，是生存问题。我面对的则是“从1到N”的发展课题。技艺有了，好酒有了，但如何让“小荼仙”从一个地方名片、一个情怀产品，成长为一个有活力、有影响力的当代品牌？这是最大的挑战。

　　比如，如何用年轻人理解和喜爱的方式，讲述我们百年四代的故事？如何让荼薇酒不只是长辈的怀旧饮品，也能成为年轻人在朋友聚会、个人小酌时愿意主动选择的风味？如何在保证古法精髓的前提下，通过供应链管理、品质精准控制来实现稳定和规模？还有，市场推广、品牌建设，这些都是父亲那个年代工匠不太需要深入考虑的，却是我们现在必须攻克的课题。我和父亲也常有碰撞，他更重“酒香不怕巷子深”的内功，我则思考如何让巷子更吸引人，同时确保酒香始终醇正。但我们的目标是一致的。

　　问：对于小荼仙的未来，您个人有怎样的愿景？

　　何博明： 首先，是夯实“守艺人”的本分。我会继续跟着父亲和老师傅们深耕车间，让技艺长在我身上，确保何氏风味不变味、不走样。这是根基，也是我对爷爷和父亲的承诺。

　　其次，是做一个“创艺者”。我希望“小荼仙”能成为一个桥梁，一头连着何家百年的手艺与魂，一头连着当代中国人的生活与情感。它不仅是一瓶酒，更是一个关于坚守、家族与风土的故事载体。我期待未来，当人们说起中山特色的荼薇酒时，“小荼仙”能是一个被由衷认可的名字。

　　最后，也是一个平凡的愿望：希望有一天，我的孩子能自然而然地爱上这份家族事业，不是因为责任，而是因为发自内心的认同与自豪。那时，他或她将站在我和父亲两代人筑起的基石上，去探索我们此刻无法想象的未来。而我和父亲要做的，就是把基石筑得足够坚实，把火种护得足够明亮。