相信很多人都喜欢喝碳酸汽水,尤其在冰冻一下,口感会更好。可是绝大多数人都不知道碳酸汽水存放不当的话,真的有可能会爆瓶。在生活中,碳酸汽水爆瓶的事件时有发生。上海有一则新闻曾经报道过:嘉定一男孩从冰箱里拿出一罐装的冷冻百事可乐后,在开启的瞬间发生了爆炸。那么究竟是什么原因引起的汽水爆炸呢?不妨看看以下内容。
碳酸汽水发生爆炸不是偶然事件,这是因为在常压环境下,冰的熔点为0℃,0℃水冻结成冰时体积会增大约1/9。也就是说,可乐冷冻后,瓶子会变壮,但离爆炸还有一定距离。在常温状态下,未开封的可乐内部压强本身就高于大气压,所以每次打开可乐时,会有气泡喷出,而制造气泡的恐怖分子就是二氧化碳。由于二氧化碳的结冰点比较低,当含有很多二氧化碳的可乐放入冷冻室时,可乐不会立即冰冻,会继续保持液体状态,温度越低,二氧化碳在水中的溶解度越高,罐内气压进一步降低。而液体结冰后,二氧化碳不易溶于冰的特质会让它从结冰的可乐中挤出来,在可乐处于半固半液体的状态时直接打开瓶盖,夹杂着固体和液体的气体会立马喷涌而出,所以将冰箱里的碳酸饮料取出来时会发生爆炸的情况。
一般碳酸饮料的外包装上都会标注“禁止加热或零度以下冷冻,避免阳光直晒及高温储存”等提示语,所以千万不要将碳酸饮料放在冷冻室,应该遵照执行,以免造成伤害。不仅仅是可乐,就连瓶装的啤酒、气泡酒千万不要放在冷冻室,小心爆瓶。 |