夏日如何养心补身？音昱水中天意膳坊奉上食谱

　　夏季炎热，是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内。唐代孙思邈说：“洞晓病源，知其所犯以食治之。”夏天的特点是燥热，“热”以“凉”克之，“燥”以“清”驱之。所以往往清燥解热是夏季养生的关键。那么夏天吃什么养心补身？音昱水中天作为新时代大健康领域内新的生命讲堂、生活社区和生活方式，旗下音昱意膳坊的清口蔬食筵席，或许可以回答这个问题。

　　寒来暑往，逢时按令地吃些鲜食，是国人与自然相处的奥秘，也是顺势而为的生活巧思。秉承“道法自然”与“药食同源”的上古智慧，音昱水中天意膳坊厨师团队和营养师联手呈上这份小暑食单，为食者觅得对身体大有裨益的当季美味。

　　音昱水中天意膳坊夏日食谱——消夏饭

　　百合养心，绿豆消暑，从来都是夏日里的天生一对。将百合、绿豆与多种鲜蔬烩煮成饭，消暑生凉而不伤里，平添几分夏日意趣。

       音昱水中天意膳坊夏日食谱——江南三味

　　藕带形似小藕，实则是藕的根状茎，脆嫩爽口。一场夏雨一场凉，雨后桃树枝干里流出的汁液，即为桃胶。二者皆为南方夏日的风物诗，浅尝一箸，满口生津。

　　音昱水中天意膳坊夏日食谱——推纱望月

　　薏米性凉，可以清热除湿，与尚未出完的竹荪胚胎——竹荪蛋一同炖汤，口感脆甜，还能滋补益气。三伏天人体津液流失，此时来一碗清汤，正是补水除烦的妙方。

        音昱水中天意膳坊夏日食谱——空山新雨后

　　雨水和菌子总是相伴相生，其鲜美正是七月厨房独具的活泼滋味。中医常说“苦能养心”，烤制的波多贝罗菌佐以清苦的菊苣，有清心火、解暑热之效。

　　音昱水中天意膳坊夏日食谱——小暑茶歌

　　茶与茉莉，仿若一对两相清欢的知己。将茉莉花茶化为一道有实质的小点，抿一口就在舌尖划开，只余满口茉莉花香，还有清肝明目、清热解暑之效。

　　音昱水中天意膳坊夏日食谱——夏日山居

　　植食之妙处，在于从鲜蔬草叶之中，也能找见如海鲜般馥郁美妙的鲜甜。尝一口以菌类与蔬食组合而成的海鲜面，品味如森林田野般的自然气息。

　　音昱水中天意膳坊夏日食谱——天山湖畔

　　植食之妙处，在于从鲜蔬草叶之中，也能找见如海鲜般馥郁美妙的鲜甜。尝一口以菌类与蔬食组合而成的海鲜面，品味如森林田野般的自然气息。

　　音昱水中天意膳坊夏日食谱——清心冰盘

　　沙拉未必等于“吃草”，融入中式饮食元素，在炎热没胃口的苦夏里，牛油果与青瓜的清香与碧色融入豆腐，暑褥尽去，清新解腻，意犹未尽。

　　民以食为天，而“食”亦有道。音昱水中天围绕“饮食、呼吸、睡眠、运动、静定、明理、致中和、庆祝人生”八大生活习惯，以正念、绿色、健康为核心理念，提倡身心共养的生活方式。音昱水中天的意膳坊更是发掘营养和健康，遵循药食同源、人与自然和谐统一的规律，让大家吃好、吃巧，养心补身、清凉养心夏天。