鹌鹑蛋怎么做好吃？来看看高品质“小鲜蛋”的诞生之旅

　　好味道源自好食材，鹌鹑蛋怎么做好吃的关键就在于其原料的选择。有人说，食品行业的下一波内卷从种田开始，而蛋圈的内卷则是从农场开始！专注肉类零食23年的无穷食品为了打造高品质“小鲜蛋”，斥资自建了一个农场养鹌鹑，将原材料的品质“拿捏”得非常到位。接下来我们就跟着起源于无穷农场的鹌鹑蛋，开启“小鲜蛋”的诞生之旅吧！

　　鹌鹑蛋怎么做好吃——自建农场：

　　想要鹌鹑蛋好吃，就要从源头抓起。为了一颗“0农残”的蛋，无穷投资2.1亿元自建了一个面积近400亩的绿色有机农场——无穷农场，从鹌鹑的养殖到生产，都遵循严苛的质量标准。

　　无穷农场位于绿植覆盖率超过80%的凤凰山脚下，它被原始森林环绕，天然负离子高达10000/m3，这样优越的地理环境更适合鹌鹑生长。无穷农场饲养的鹌鹑都是经过甄选的优质中华鹌鹑，原生态绿色养殖，自然生长，产出的鹌鹑蛋品质有保障。为了给消费者提供更新鲜、更营养的鹌鹑蛋零食，无穷还打造了近1000㎡的国家级CNASZ检测中心，保证鹌鹑蛋的新鲜、营养和安全。无穷农场的鹌鹑蛋仅需45分钟便可直达工厂，从落窝到冷库再到成品，72小时内便可完成，最大程度保持了鹌鹑蛋的新鲜度。

　　鹌鹑蛋怎么做好吃——丰富口味：

　　面对瞬息万变的市场环境和多样化的消费需求，蛋类零食只采用优质原料还不足以吸引消费者购买，品牌还需要打造多样的风味以贴合大众的口味喜好。

　　这一点无穷的鹌鹑蛋也做到了，它拥有“一口爆汁”的海盐风味，甜香可口、Q弹爽脆的蜂蜜口味以及辣而不呛、口感丰富有层次的虎皮系列，为消费者提供多种选择。

　　鹌鹑蛋怎么做好吃——制作工艺：

　　为了做出一颗好蛋，无穷通过16道繁杂工序，独具匠心“磨”出了一颗颗精品的鹌鹑蛋。就比如在制作海盐鹌鹑蛋的过程中，无穷独创360度拌盐焖焗工艺，逼出鹌鹑蛋最本质的鲜美；在生产蜂蜜味鹌鹑蛋时，无穷还独创180min全密封浸卤工艺，就为了将天然原料百花蜜的自然蜂蜜清香和鹌鹑蛋的蛋香更完美地融合；在制作虎皮鹌鹑蛋的过程中，无穷也采用了独创工艺——卤炸烤三重赋味技术，让鹌鹑蛋迸发出丰富且具有层次的味道。

　　鹌鹑蛋怎么做好吃——锁鲜技术：

　　鹌鹑蛋好吃与否，除了与原料、口味和生产工艺有关，包装也是一大影响因素。市面上有些普通塑料包装让鹌鹑蛋产生褶皱变形，不仅看着没有食欲，可能还会在运输、存储等过程中让鹌鹑蛋受到挤压，损失鹌鹑蛋的鲜味和营养，甚至还会出现氧化、二次污染等问题，从而影响口感。

　　在这一方面，无穷可以说是行业内的专家，它不仅采用“内袋真空，外袋充氮”的三重锁鲜技术，确保鹌鹑蛋的新鲜、卫生和营养，给消费者刚出锅一般的美味。无穷还首创“水滴形”内袋，让每一颗鹌鹑蛋从生产出来到消费者手中，都有着原生态的蛋形，表层蛋白质也免于被破坏。

　　与市面上部分“科技与狠活”打造的鹌鹑蛋不同，无穷坚持自建、自选、自制、自装的“4S”全链路高品质管控，无穷的鹌鹑蛋既拥有新鲜健康的原料、创新的口味研发，也有优秀的制作工艺和先进的保鲜技术。再加上无穷作为肉类零食大品牌的质量保障，这样做出来的鹌鹑蛋无疑是为“鹌鹑蛋怎么做好吃”交出了一份完美的答卷，能够为消费者带来质优味美的舌尖体验，让消费者吃得更开心、更放心、更省心。