在过去几年，直播效应叠加疫情的影响，方便速食类行业迅速崛起，尤其是螺蛳粉、酸辣粉这类“重口味”产品格外受欢迎。目前国内速食酸辣粉市场规模已突破百亿，有望在2023年突破160亿元规模，继续保持较快增长，成为继“柳州螺蛳粉”之后的又一现象级“地标特色美食”。2016年，直播电商开始兴起，带动了酸辣粉等速食产品迅速打开市场。 2023年刚开年，程校长酸辣粉在网上非常火爆，由诺爸，野哥，红姐，阿浩等多位千万级网红为它带货，“程校长”的酸辣粉产品高居线上订单量前位，市场表现十分抢眼。
在“程校长”酸辣粉线上热卖的同时，也需要由强大的生产线和质量把控来作为支撑。一个产品的生产卫生环境决定了一个产品品质的好坏。在“程校长酸辣粉”的车间里（如图），可以清晰地看见车间环境，“程校长酸辣粉”公开透明卫生，只为让消费者吃得放心，买得放心。另外，车间的机械化运作模式也大大减少产品和空气中的细菌接触，除此以外，车间阿姨每日都会定时打扫清理车间环境，保持车间的整洁！
众所周知，如今90后、00后当道，这些年轻消费者个性鲜明，寻求自我，注重产品品质，无论对品牌定位还是产品口感，都较为挑剔。因此，程校长从打破传统的模式入手，不断探索和挖掘品牌更深层次的价值，同时在食品卫生及质量安全方面严格把关。
程校长酸辣粉对产品进行创新改。产品精选各地优质原材料，同时改变老套搭配，添加多包配料，精选白芝麻、锁鲜蔬菜、香酥麻辣花生、陈年老醋、秘制粉包、以及各类肉质包材等，多种添加让消费者像吃泡面一样方便快捷。
方便食品以其简单便捷、携带方便、推广性强等特点在近些年来得以快速发展，极大满足了现代人对精简生活品质的追求。“程校长”将会陪伴广大消费者一起成长，做出更好吃，更放心的产品来回馈广大消费者。 |
